金秋豆腐似人参 但这4类人不宜食用

豆腐，素来有“植物肉”的美誉，这得益于其富含，铁、钙、锌、磷、维生素B1和B6等多种营养物质，除此之外，豆腐富含蛋白质，每百克豆腐含有16克的蛋白质，并且具有降血压、降血脂、清热解毒、养颜防衰等功效。中医强调，多病之秋，豆腐养生正当时，因而民间素有“金秋豆腐似人参“之说。

然而，豆腐虽好却也不可多吃，食用过量也会对身体造成损害。一般情况下，每天食用豆腐的量最好不超过四百克。并且，豆腐也并不是人人皆宜，这四种人就不适合吃豆腐。

肾功能不全者

在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。

脾胃虚寒的人

由于脾胃虚寒者会出现精神不振，空腹时胃痛加剧，手脚发冷，经常会觉得疲劳无力。因此日常饮食中，更需要温热滋补的食物来进行调养。而豆腐性凉，经常食用会损伤脾胃的阳气，导致脾胃虚寒证更加严重。

缺碘患者

在大豆中含有一种叫皂角苷的物质，在制作成豆腐的过程中会被保留下来，它虽然能预防动脉硬化，却也能促进人体内碘的排泄。长期食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。

痛风患者

豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者应慎食豆腐。

吃豆腐的好处

1、丰富的营养

很多人只知道豆腐富含蛋白质，其实不仅如此，它还含有多种矿物质、脂溶性维生素等，算得上是营养比较多的食物。

就以其中的钙来说，吃豆腐算是饮食补钙的一种，而当下很多年轻人都存在轻微缺钙的症状，吃豆腐正好能帮助解决这个问题。

2、规避高胆固醇

大豆是植物，所以豆腐中的胆固醇几乎可以算作是零，富含高蛋白质又低胆固醇，是一种比肉类还更有利于健康的食物。

3、帮助降血压

豆腐中含有镁元素，镁具有扩张血管、提高血管紧张度的作用，因此吃豆腐便有辅助降血压的好处。

4、有益于大脑健康

豆腐中的卵磷脂含量也很可观。卵磷脂是一种能维持脑细胞正常代谢、运转的物质，因此吃豆腐可以提高大脑的活性，增强你的记忆力和智力水平。