新疆呼图壁县专项检查“小饭桌”食品安全

  为进一步加强对辖区内学生“小饭桌”的监督管理，更好地保障学生的饮食安全，近日，新疆呼图壁县食品药品监督管理局对辖区内“小饭桌”开展了食品安全检查工作。

  检查工作主要分四个阶段，一是对各校园周边的“小饭桌”进行拉网式摸底排查，详细登记“小饭桌”经营情况，健全监管档案。二是从食品采购、加工操作场所环境卫生、安全操作规范、餐具消毒是否到位、从业人员是否持有效健康证明等情况等方面，严格按照标准进行检查。三是与“小饭桌”经营者签订餐饮食品安全责任承诺书，督促经营者落实食品安全主体责任。四是通过现场指导，对“小饭桌”经营者及从业人员进行食品安全相关法律法规的知识培训，增强食品安全责任意识和应急处置能力。

  通过此次安全检查，对“小饭桌”经营者进行详细登记，确保其经营活动得到有效监管，“小饭桌”食品安全得到切实保障，真正做到让家长放心，让学生安心。