衡阳食药监局开展小餐饮安全督查 提升餐饮食品安全水平

  遍布大街小巷的小餐饮店是食品安全工作的重点和难点，事关城市形象和人民群众饮食安全。11月7日上午，衡阳市食药监局督查组一行现场督查小餐饮安全工作。

  上午，衡阳市食药监局党组书记唐时明、局长江红带队冒雨突击检查位于西外环衡阳钢管厂门前的小餐饮店。每到一处，督查组都仔细查看餐饮店卫生环境、证照是否齐全、从业人员是否持健康合格证明上岗，个人卫生、食品安全制度是否落实。针对少数餐饮店存在店面门口环境卫生脏、后厨卫生差、各类食品原料放置杂乱等现象，督查组当场要求经营户进行整改，并及时通报属地监管单位。

  衡阳市食药监局执法人员指出，小餐饮监管涉及部门多、整治难度大，下一步将联合街道、城管、环保部门开展综合执法，通过定期或不定期检查、整治，督促经营者规范从业。同时，全面推行量化分级管理，分类分步对小餐饮店进行提质改造，全力提升餐饮食品安全水平，同时也给周边居民一个整洁卫生的生活环境。（记者 蒋楠 通讯员 刘红德）