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寒冷冬季吃什么蔬菜好?

2018-11-9 16:06:27 来源:食品科技网 食科团队

在寒冷的冬天我们吃什么蔬菜比较好呢?这是很多人都想知道的问题。冬季天气寒冷,我们的身体也正在经受着考验,此时应该多食用一些有养生效果的东西来给身体增加热量,给身体提供充足的营养。

韭菜

韭菜

韭菜含粗纤维较多,且比较坚韧,不易被肠胃消化吸收,能增加大便体积,增进大肠蠕动,防止大便秘结,故对痔疮便秘者有益。 菠菜 性凉,味甘,有养血、止血、润燥、滑肠、通便的作用。 红薯 红薯中的纤维物质在肠内能吸收大量水分,增加粪便体积,对增进肠胃蠕动和通便非常有益,常用来治疗痔疮及肛门裂等。

芥菜

芥菜又名雪菜,芥菜的含钙量高,每100克芥菜中含钙230毫毫克,与100克牛奶的含钙量相当,且吸收率与牛奶不相上下。

冬笋

冬笋

冬笋的营养价值很高,素有“金衣白玉,蔬中一绝”的美誉。冬笋与春笋,夏笋不同,一般生长在地下,尚未破土而出,营养丰富,富含多种蛋白质与氨基酸,适合搭配各种肉类烹饪,味道鲜美,清热解腻,富含膳食纤维有助与消化。

卷心菜

又名球甘蓝,别名圆白菜或洋白菜。性平味甘。多吃卷心菜,可促进食欲,增进消化,预防便秘,治疗痔疮,是肛肠病人的有效食品。

白萝卜

白萝卜

生吃可增进消化,还有非常强的消炎作用,其辛辣的成份可促胃液分泌,调整肠胃机能。除此以外,所含有非常丰富的粗纤维,能增进肠胃蠕动,保持大便通畅。

菠菜

菠菜的胡萝卜素含量大大高于其他蔬菜,抗坏血酸虽然低于辣椒却高于西红柿。菠菜中所含有的维生素K有止血的作用,是所有叶菜中含量最高的。菠菜还含有丰富的核黄素,有防止口角溃烂,唇炎,舌炎,皮炎的作用。

木耳菜

又名西洋菜,肥厚而黏滑,俗称木耳菜。其营养素含量极其丰富,常常食用有降血压、利尿、益肝、预防便秘和清热凉血等功效。


责任编辑:Techoo-3
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