食品科技网-资讯内容
海上漂了40天的冰冻波龙
or
下了飞机还活蹦乱跳的波龙
保质期半年以上的进口常温奶
or
赏味期不足14天的鲜奶
你怎么选呢？
不过4年间
上海进口食品就“消费升级”了
正值进博会期间
跟着小观一起来了解下这些年
国人对进口食品的需求变化〜
更爱活海鲜了
“在海上漂了40天的加拿大哈利法克斯（哈利法克斯）冰冻波龙，远不及14小时抵沪后还活蹦乱跳的波龙来得诱人。”消费者对于价格的“欠敏感“和对品质的追逐让极鲜网副总经理杜震着实吃惊。
在报关业务中，活海鲜对效率的要求最高杜震说，“4年前，我们对上海客户的送达承诺是：从航班落地，货出机场到客户签收，7.5小时而今随着口岸通关速度越来越快，我们针对上海客户的时间承诺已缩短至6小时，南京，杭州也能确保在8小时内送达“。
进口常温奶逐渐失宠
牛奶和肉类界则出现“短保质期”现象。2010年，利乐包装，保质期6个月以上的常温奶曾红极一时，却于2015年年年逐渐失宠。进口知识的普及，让消费者明白一个道理：常温奶的消毒温度高达130摄氏度，菌种无论好坏“格杀勿论”。
但2015年开始，澳大利亚，新西兰鲜奶进入中国，其杀菌温度为72度，运输中全程冷链，大量益生菌得以幸存。孰优孰劣，消费者自然明白。
随常温奶一同“过气”的，还有零下18摄氏度保存，保质期长达2年的进口冻牛肉，取而代之的，则是0到4摄氏度保存，保质期仅60天的冰鲜牛肉。
以前提到进口食品
都是基本欧美的糖果饼干巧克力
2010年起情况大变
绿地商贸集团国际采购部副总监金璐从2002年开始从事进口食品，她清楚记得，那时市面上的进口食品还多为预包装食品，品类绕不开“糖饼巧”，即糖果，饼干，巧克力，产地不是美国便是欧洲。
可2010年之后情况大变。
当年，东盟自由贸易区全面启动，泰国，印尼，的马来西亚水果食品状语从句：大量涌入，极大补充和丰富了市场;也几乎在同一时期，日，韩化妆品开始走红。
随后2012年起，更多国家和地区的水果，肉类获得准入，在愈发激烈的进口产品比拼中，智利樱桃新西兰牛肉脱颖而出。
再接着，“一带一路”倡议提出后，我国与沿线国家实施了中国 - 巴基斯坦FTA，中国 - 格鲁吉亚FTA等共4项自由贸易协定，以及亚太贸易协定，最不发达国家特别优惠关税待遇2项优惠贸易安排。
今年以来，上海海关关区对“一带一路”沿线国家和地区的进出口占同期关区外贸进出口总值的四分之一，格鲁吉亚百年酒庄中的红酒，土耳其的葵花籽油等，正大规模进入上海口岸，再发散至全国。“糖饼巧”一统天下的局面终成过往。
而今的上海宛若“全球买手俱乐部”
进口商品产地，品类极大丰富
位于奉贤和浦东交界的辉展市场，是华东地区最大的进口水果批发市场，因场地又告急，正面临其自2000年以来的第三次转移。市场内，热带水果占据半壁江山，其余“西货“同样目不暇接，新西兰猕猴桃，智利樱桃，墨西哥牛油果，秘鲁蓝莓，西班牙橙子等，南北半球交替供应，全年不愁断档。
再看海鲜领域，除传统的加拿大波士顿龙虾，珍宝蟹外，近年来澳洲和美国的野生鲍鱼，生蚝，象拔蚌及欧洲面包蟹等不断加盟，光三文鱼，也分了智利，英国，澳大利亚，新西兰等不同产地。
在更好品质，更多选择面前，垄断与“独大”自然瓦解。如进口龙虾领域，自墨西哥龙虾以最惠国待遇“爬”入中国后，美国龙虾开始紧张不已。如今纵是贸易摩擦不断，依然击不退美国龙虾登陆中国的决心-美国渔民“壮士断腕”，宁可将出口中国的到岸价降低20％，也不舍得将中国市场份额拱手相让。
