江门区食药监局举办餐饮服务食品安全操作规范、保健品质量安全管理标准培训班

为增强辖区餐饮服务、食品生产经营企业的安全意识和责任意识，提升企业自我管理和防控能力，提高执法人员的餐饮服务食品及保健食品安全监管执法能力，11月7日，区食药监局在南方职业技术学院、无限极(中国)有限公司举办餐饮服务食品安全操作规范、保健品质量安全管理标准培训班，区食药监局、区食品行业协会、餐饮行业协会、大中型餐饮服务、食品生产单位负责人、各街道（村居）协管员共80余人参加。

本次餐饮服务食品安全操作规范培训班邀请市食药监局食品餐饮安全监管科副科长何刚银同志授课。何刚银同志重点讲解了餐饮服务场所与设施，洗手消毒设施要求，采购验收要求，清洗、消毒、保洁设施要求，防虫防鼠要求，使用食品添加剂的要求以及相关管理制度等内容。课程涉及法律法规、监管经验、工作流程和实操案例，内容丰富，深入浅出、新旧对比、详细而生动，贴近餐饮服务环节食品安全日常监管工作中的重点和难点。

当日下午，全体人员来到无限极(中国)有限公司进行参观学习。大家参观了基地企业展厅、养生固本馆、健康人生馆、保健食品、多糖生产线以及产品展区，听取基地负责人介绍企业发展史和“思利及人”文化，走进保健食品生产车间，观看了智能自动控制线，了解其生产过程及质量安全管控手段。通过参观学习，全体监管人员对保健品质量安全管理标准及体系有了更加细致的了解，餐饮服务、食品生产企业负责人对质量安全管理及食品安全也有了更家深刻的认识，培训达到了预期目标。