食品科技网-资讯内容
种类丰富的坚果炒货是扬州人休闲时常备的“小零嘴”，朋友三五成群的坐在一起，聊聊天，嗑嗑瓜子，冬季也进入了坚果炒货销售的旺季。近期，扬州市食药监局组织对市区的炒货进行了抽样检验。共抽检坚果炒货及坚果制品50批次，其中，开心果、杏仁、松仁、瓜子23批次，其他炒货食品及坚果制品27批次，抽检的结果为50批次全部合格，合格率100%。
抽检项目包括酸价、过氧化值、糖精钠、甜蜜素、大肠菌群、滑石粉等。本次检验还重点关注了滑石粉，坚果类炒货如果放入滑石粉，手感上会更光滑一点，产品也更有“卖相”，如果长期食用会对人体产生致癌作用。本次抽检的50批次全部未检出滑石粉。糖精钠、甜蜜素、二氧化硫、黄曲霉毒素等坚果炒货类食品的各类质量标准也均未超标。
市食药监局提示消费者：购买坚果炒货及预包装食品，要认真查看下生产日期以及保质期。购买的散装坚果最好先试吃，如果试吃发现有哈喇味，说明已经氧化严重或者可能已经腐败，不建议购买和食用。
查询不合格食品抽检信息，可以登录扬州市食品药品监督管理局网站http://fda.yangzhou.gov.cn，网站每周公布食品抽检有关信息。
扬州市食品药品监督管理局
2018年11月23日
