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大众网济南11月23日讯 为合格餐饮商家颁发登记证，组织外卖商户进行食品安全知识培训和考试……为了保证“舌尖上的安全”，济南市高新区舜华路市场监管所探索了一套政府、商户、平台、房东“四方共治”新型监管模式，积极构建外卖食品安全壁垒。
按照《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》的规定，舜华路市场监管所对辖区内50平方米以下的餐饮商家核查通过后，颁发营业执照和小餐饮登记证，并从亮证经营、安全承诺、原料公示、票据留存、操作规范、场所清洁、食品质量等七个方面对小餐饮进行日常监督检查，定期组织外卖商户进行食品安全知识培训和考试，辖区内40余家外卖商户全部签订《小餐饮店备案承诺书》，夯实商户主体责任。
同时，约谈美团、饿了吗等外卖平台，督促平台在上线审核、卫生监督、品牌保护、投诉处理、搜索排名、舆情管控等方面落实平台责任；根据《无证无照经营查处办法》的规定，房东负有协助商家办理相关证照的义务，避免因明知属于无照经营而为经营者提供经营场所，或者提供运输、保管、仓储等条件而受到处罚，同时协调房东设立符合条件的应急仓库，解决商家因偶然接大单无法存放食品原材料的难题，加强房东责任意识。
新的政府、商户、平台、房东四方共治机制的形成，有效解决了餐饮外卖脏乱差的状况，切实保障了市民舌尖上的安全。