为进一步加强全镇餐饮业食品安全监管,11月23日,泸县立石镇党委副书记、镇长曾奎带领镇食药监、农林站等部门在全镇范围内开展餐饮业食品安全专项检查整治行动。
专项行动中,检查组对全镇范围内的餐馆、酒店、学校食堂开展拉网式大检查,重点就餐饮业店相关证照是否齐全,食品安全管理制度是否完善上墙,作业人员是否持有效健康证作业,原料和制作过程是否符合食品安全要求,环境卫生、清洗消毒、索证索票是否符合要求等方面展开。同时,对现场作业人员开展询问,全面了解其身体健康状况及食品加工操作流程情况,对检查中发现的问题,逐一登记在册,责令限期整改到位。
食品安全专项检查整治行动的开展,对进一步净化立石镇餐饮业经营市场,确保全镇辖区内餐饮业健康发展,助力创文创卫工作起到积极的促进作用。(黄平 叶秀)