年底宴席不断增多 海南白沙食药监积极引导农村聚餐规范操作

  临近年底，农村各类入宅、结婚等宴席不断增多，农村群体聚餐往往存在条件简陋、参加人数众多等现状。12月3日，国际旅游岛商报记者从海南白沙县食药监局了解到，为进一步降低农村群体聚餐食品安全隐患，该局各个食药监所积极引导，主动介入，确保群众聚餐安全。

  记者在白沙县食药监局南开所看到，该所一是要求专职信息员和各村委会保持联系，第一时间掌握各类农村群体聚餐信息，并做好相关记录。同时，做好宴席举办者的思想工作，提高其食品安全防范意识，引导其到有资质单位采购食品原料，并留存进货票据。此外，进行现场监督，免费为参加宴席清洗、切配、加工的工作人员及时发放一次性口罩、手套、帽子等；要求使用食品级保鲜袋对菜肉进行分装；要求做好生熟分开、煮熟煮透等。

  白沙县食药监局南开所负责人告诉记者，11月以来，该所共计引导各类规范农村群体聚餐9次，安全保障了6100多人次聚餐安全。