新疆兵团曝光8批次不合格食品，外出就餐要注意餐饮具有大肠菌群

  食品伙伴网讯 据新疆兵团市场监督管理局消息，新疆兵团市场监督管理局组织餐饮食品、淀粉及淀粉制品、冷冻饮品、乳制品、食用农产品等5类食品173批次样品，抽样检验合格样品165批次，不合格样品8批次。其中，餐饮食品不合格7批次；淀粉及淀粉制不合格1批次。

  值得注意的是，7批次不合格餐饮食品中，有6批次餐饮具检查大肠菌群不合格，分别为：墨玉县二二四团逍遥胡辣汤店使用的复用餐具，五家渠食尚百川宜宾燃面馆使用的餐饮具，五家渠杨杨臊子面店使用的餐饮具，双河市王先生烧烤店使用的小碗，阿拉尔市老玩童面对面小吃店使用的餐碟，阿拉尔市马氏特色回民饭庄使用的餐馆用餐饮具（碗）。

  还有1批次不合格餐饮食品为：石河子市小丁食锅坊海鲜自助火锅店制售的糕点（蛋挞），糖精钠（以糖精计）不符合食品安全国家标准规定。

  大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。餐饮用具中大肠菌群超标可能是环境的污染、洗消不彻底而导致。

  另外，还有1批次淀粉及淀粉制品不合格，为：农七师一二三团东边海鲜店销售的标称乌市沙依巴克区西山路优源淀粉制品厂生产的粉条，铝的残留量超标。

  《国家卫生计生委关于批准β－半乳糖苷酶为食品添加剂新品种等的公告》（2015年 第1号）中规定，在粉丝粉条中铝的残留量（干样品，以Al计）不得超过200mg/kg。粉条中铝的残留量（干样品，以Al计）超标，可能是过程控制不严超量使用添加剂，也有可能是使用的添加剂本身不合格。

  对上述抽检中发现的不合格产品，新疆兵团市场监督管理局已督促生产经营环节所在地食品药品监督管理部门进行核查处置，并将核查处置信息向社会公布。