冬至将至，气温下降打边炉！蔬菜、肉价将上涨

今日（16日），记者从市发展和改革局获悉，随着气温不断下降，冬至将至，蔬菜价格止跌回升，禽肉、牛羊肉等价格预计本周将继续稳中偏强运行。

受入冬以来最强冷空气影响，我市气温骤降并伴有降雨，本地蔬菜供应有所减少，加上天气寒冷，市民打边炉带动蔬菜需求增加，带动我市蔬菜零售均价结束前11周的下行走势小幅回升。

据市场巡视情况来看，西洋菜、生菜、菠菜、菜心等开锅菜的需求增加，价格由上上周的2-3.5元/斤上升到上周的2.5-4.5元/斤，每斤上升0.5-1元左右。后期，虽然随着冷空气减弱，但由于昼夜温差较大，蔬菜生长周期延长，预计短期内我市蔬菜价格将稳中偏强运行。

同样受冷空气影响，我市各种肉类价格稳中有升，禽肉、牛羊肉等食材较受市民欢迎，导致价格升幅靠前。上周我市猪肉市场零售均价为17.54元，比上上周微升0.17%；牛腱子肉、牛腩零售均价45.70元、32.30元，比上上周微降0.22%、上升1.25%。

本周将迎来冬至节气，在广东地区有“冬至大过年”的传统习俗，肉类需求将有所提升，预计猪肉、牛羊肉等零售价格或将稳中上涨。

鸡蛋价格方面，在近期供应充足而终端需求平淡的影响下，我市鸡蛋价格连降三周，上周降幅扩大1.31个百分点，预计本周鸡蛋价格或延续偏弱走势。