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河南生猪均价为11.7元/公斤，较昨日上涨0.1元/公斤。河南猪价自14日以来，已连续上涨5天，累计涨幅5.4%，部分大场生猪出栏价涨破12元/公斤。
由上图可以看出，18年河南猪价受疫情影响，与前几年相比，猪价持续在底部运行，截止12月29日，18年较17年低22.25%，较16年低30.76%，较15年低27.77%;并且猪价格走势与近几年走势略波动幅度较大，15、16年均呈现稳中上涨走势，17年则呈现盘整态势，而18年，目前来看呈现震荡走势。
近期由于西南地区腌腊进入高峰，需求量增加，导致河南外发西南白条增加，但是省内多地屠企大猪收购偏紧，加之大场挺价意愿较强，猪价持续反弹，多地大场已破6元大关，其中开封大场出栏价在11.8-12元/公斤，南阳在11.6-12.2元/公斤，许昌和漯河在11.6-12元/公斤。
在猪价的上涨的同时，肉价随之上涨，截止12月19日，河南白条肉涨幅在1.21%-4.57%。
但是由于省内终端需求持续低迷，屠企高价产品走货压力较大，加之涨价后大场出栏量有增加趋势。同时由于山西太原解封，生猪产品可以外销，而山西的价格较河南有优势，在一定程度上或对河南外销西南的产品产生冲击，销量有减少可能，加之豫北情况较复杂，部分中小屠企被迫关闭，代宰量下滑。预计后期河南猪价不乏有下滑可能。