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最近，意大利学者在一项公共卫生研究项目中证实，就住院频率而言，每天喝一杯葡萄酒并进行“地中海饮食” Mediterranean Diet的人群要比过量摄入酒精或者根本不喝酒的这两类人群都要低。
这项名为“Moli Sani”的科学研究由意大利莫利瑟大区（Molise）波齐力市（Pozzilli）的神经科学院与美国哈佛大学波士顿公共卫生学院的相关学者们联合开展。在长达6年的时间内，学者们共对21000名研究对象进行跟踪调研，将他们各自的饮酒习惯与住院次数进行比对研究。项目论文近期发表在科学类学术期刊《Addiction》上。
论文的第一作者Simona Costanza表示：“通过研究我们发现，过量摄入酒精的人经常患病，而且常发症是各类肿瘤及酒精相关疾病。这说明过量饮酒的确会给健康造成危害。但是，适量饮酒的人患心血管等各类疾病的可能性要比完全不饮酒或者戒酒的人要低。”
公共卫生健康教授Licia Lacoviello表示：“为了探讨摄入酒精对公共卫生健康系统的影响，我们的研究将住院频率作为主要的参照标准之一。在一个社会中，单个公民生病住院不仅会影响到个人与家庭，还会增加整个公共卫生系统的支出。这次研究说明，过量摄入酒精正在给社会公共卫生系统带来无形的压力。因此，我们应当立即行动起来，从劝导人们不要过量饮酒入手，以减缓由此而造成的社会公共卫生资源紧张。但同时，我们倡导适量饮酒，因为适量饮酒可以减少人们患病的死亡率。”
莫利瑟大区神经科学院院长Giovanni de Gaetano补充道：“这项研究结果并不是要让一个不喝酒的人为了身体健康开始饮酒。研究是要告诉大家，一味的妖魔化饮酒是没有科学的理论依据的。适量饮用葡萄酒是地中海饮食的一部分，对身体是没有负面影响的。”
地中海饮食（Mediterranean diet），是泛指希腊、西班牙、法国和意大利南部等处于地中海沿岸的南欧各国以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油、葡萄酒为主的饮食风格。研究发现地中海饮食可以减少患心脏病的风险，还可以保护大脑免受血管损伤，降低发生中风和记忆力减退的风险。2010年11月17日，联合国教科文组织 （UNESCO） 将“地中海饮食”列入了西班牙、希腊、意大利和摩洛哥联合拥有的非物质文化遗产，肯定了它不仅是这些国家重要的历史和文化产物，也是对世界文明的巨大贡献。