祁阳26所学校食堂达标

  走进湖南省祁阳县第一中学的食堂即可看到明厨亮灶、布局合理、功能间完善、设施齐全、卫生整洁、管理到位。这是祁阳县开展学校食堂标准化建设取得良好效果的的一个典型。到12月24日，祁阳县已经有26所学校食堂通过标准化食堂验收。

  今年，祁阳县委、县政府把学校标准化食堂建设纳入年度民生“微实事”项目，在政策上关心，在工作上重视，在资金上扶持，从县财政拨付1400余万元用于项目建设，从根本上解决标准化食堂建设难题。要求各学校充分把握标准化食堂建设的要点和时间节点，倒排工期、挂图作战，分步实施厨房改造、软件建设、规范管理工作。把“食堂亦课堂”融入建设的全过程，将食堂文化建设作为新的着力点，从食品安全知识、食物科学搭配、制作等方面，打造餐厅文化，让餐厅成为学生学习知识的第二课堂，构筑学校食堂安全防火墙，确保了学生“舌尖上的安全”。

  祁阳县食品药品工商质量监督管理局把帮助学校建设标准化食堂，作为保障学生食品安全的重要工作来抓，早计划、早安排，按照《永州市学校（单位）标准化食堂建设验收标准》要求，对学校的标准化食堂建设进行全面的指导、监督，及时帮助学校解决标准化食堂建设中存在的食品储存、检测和变质食品处置等问题，确保学校的食堂达到创建达标。作者： 黄绍辉   谢交进