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在大豆压榨产业竞争越来越激烈、利润率越来越低的背景下，一部分加工企业考虑通过提高国产大豆附加值，来绕开与进口大豆相比之下的价格劣势。
最近几个月，国际贸易环境不断变化，大豆成为大家热议的话题，时近年关，国内大豆市场最新的情况如何?豆农们的日子过得怎样？
国内价格持续下跌
47岁的张云是黑龙江克山县新大村的村民，2018年种了60亩大豆。辛苦劳作一年就是为了能卖个好价钱，眼瞅着年关临近，张云却犯起了愁，她家的1万多斤大豆从收获至今一直无人问津。
张云说，现在大豆的收购价格是1.6元，每亩只能卖510元，可是，包地地租的成本就要500元，剩下的10元根本不够收回买种子、化肥、整地、收地等成本。如果没有320元/亩的大豆生产者补贴，这一年下来张云1亩地要赔1百多块钱。在这个冬天，已经零下20多度的克山，低迷的大豆市场让豆农们感到阵阵寒意。
为了能够尽快卖出大豆，中储粮海伦直属库门前送粮的大车已经排到了几公里外的高速路口。有人甚至排了两天两夜。
虽然中储粮的收购价从最开始的1.85元/ 斤一路下调，降到了1.75元/斤，但是一听到中储粮收购的消息，种植户、贸易商都想把豆子卖到中储粮来。在他们看来，只要能卖个好价钱，排队等多久都是值得的。
不论是豆农还是经纪人，从他们经营的情况来看，2018年的大豆并不是大家想象的那样好卖。2018年国内国际的大豆市场风云变幻，应该是大豆紧俏才对，但大豆价格呈现稳中有降的趋势，这背后的玄机又是什么呢?宋胜斌是一家粮油公司的负责人，他说，2018年年初十分担忧收不到豆子，但是从6月份开始，国家临储大豆开拍，一直持续到10月份，成交量达到200.7万吨。临储大豆拍卖价格十分便宜，平均下来每吨仅为3000元，相当于1斤大豆1.5元，这无疑是公司积极备货的好时机。他们近几个月就拍了10多万吨，目前正在安排生产消化库存。
某粮油加工企业总经理吴志华告诉笔者，从2018年4月份到年底，大豆出现了明显的过山车行情。四、五月份时，预期国际供应形势会紧张，带动现货略有上涨。新大豆下来以后，包括国储大豆的拍卖，市场上流通的大豆充足，价格有所下行。后期，大家预计2019年1月份到3月份的供应可能会出现紧张，行情又出现了 不理性的上涨。而现在供应形势出现了缓和，大豆价格又迅速下跌。国产大豆收购会陷入今天的局面，也是对后期不看好的体现。
国产大豆如何突围？
豆粕是大豆经过提取豆油后得到的副产品，主要用作牲畜及家禽饲料。从2013年到2017年，我国豆粕消费量从4750万吨增长到7230万吨，4年增长50%以上，而与之相对应的是肉蛋奶的产量却没有明显的变化。
同济大学教授程国强教授提到了一个关键词“替代”。2013年到2018年，由于豆粕价格相对较低，替代了其他的饼粕。现在整个供求格局发生变化，一旦豆粕价格超过3600元/吨，可能就会找其他品种替代豆粕，来满足国内对蛋白饲料的需求。他认为这个替代量大约有1000万吨的空间。
程国强还认为，进口多元化带来的区域替代也使得国内大豆市场行情趋于平稳。2017年中国大豆进口9554万吨，其中：巴西5093万吨，占53.3%；美国3287万吨，占34.4%；阿根廷658万吨，占6.9%；乌拉圭、加拿大、俄罗斯、乌克兰等516万吨，占5.4%。
笼罩市场的紧张情绪虽然逐渐被消化，但大豆行业如何在高达85%以上的对外依存度上寻求稳步的发展，这一问题仍然需要解答。
2014年后，伴随着国际大豆价格的大幅下跌，压榨产业竞争越来越激烈，利润率越来越低。在这种情况下，有的粮油企业开始进行大豆卵磷脂的提取和生产，这样每吨大豆能有几十元到上百元的利润提升。吴志华在哈尔滨上了一条磷脂生产线，通过提高国产大豆附加值，来绕开与进口大豆相比之下的价格劣势。
从用途上来看，国产大豆主要用于直接食用、制作食用蛋白和少量榨油;而进口大豆主要用于制作饲料及榨油。同济大学教授程国强也认为，中国国产大豆跟进口大豆是两个市场，两种功能。“如果我国能够形成一个国产的食用有机大豆跟进口大豆之间价差的话，那对国产大豆发展应该是会带来很大的机会。”
