位置:首页 > 资讯首页 > 市场动态 > 正文

2019年第2周!瘦肉型白条猪肉出厂价格监测

2019-1-15 15:32:02 来源:农业农村部信息中心 作者

  据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2019年第2周(即1月7日-1月11日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤17.01元,环比跌2.9%,同比跌17.3%。 

  湖南省怀化市鹤城区、黑龙江省哈尔滨市道外区、湖北省黄石市阳新县和江西省九江市柴桑区经6周连续监测排查,疫区内未发现新的病例和监测阳性,按规定解除封锁。   

  国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称猪肉价格)环比下跌。元旦过后,节日利好因素消失,猪肉销售速度放缓,屠宰企业猪肉新增订单减少。加之部分主产区陆续解除封锁,少部分主产地区可以外调生猪,猪肉流通恢复,低价猪肉涌入高价销区市场,销区供应充裕,屠宰企业多降价促销。  

  一、东北地区猪肉价格环比、同比跌幅均扩大  

  本周,东北地区猪肉周均价为每公斤12.24元,环比跌3.9%,同比跌36.7%。   

  本周东北地区猪肉价格下跌。黑龙江地区生猪集中出栏,猪肉市场供应充足,价格下滑;吉林地区受辽宁低价白条肉流入的影响,压低猪肉市场价格;辽宁地区猪肉供应充裕,本地消化有限,外调量一般,价格小幅下滑。   

  二、华北地区猪肉价格环比、同比跌幅均扩大  

  本周,华北地区猪肉周均价为每公斤16.55元,环比跌1.7%,同比跌17.7%。   

  本周华北地区猪肉价格总体下跌。元旦过后,下游消费利好影响转淡,屠宰企业猪肉订单数量下滑。为减少产品滞销,屠宰企业多下调猪肉价格以提升销量。   

  华北地区生猪供应充足,局部地区因需求低迷,肥猪压栏增多,屠宰企业收购生猪的体重较上周增加,胴体周均重环比增加。   

  三、华中地区猪肉价格环比、同比跌幅均扩大  

  本周,华中地区猪肉周均价为每公斤16.27元,环比跌2.8%,同比跌19.9%。  

  本周华中地区猪肉价格持续下跌。规模猪场生猪出栏量较大,供应充足;本地区下游消费需求缺乏利好因素,屠宰企业猪肉订单下滑,外调市场面临竞争激烈,猪肉价格下滑。   

  湖南、河南两省前期受非洲猪瘟影响,去除中小养殖产能较多,导致近期大猪存栏量下滑,生猪出栏体重下降,胴体周均重下滑;湖北大型规模猪场生猪集中出栏,但下游消化能力有限,造成近期肥猪压栏较多,生猪出栏体重增加,胴体周均重明显上升。  

  四、华东地区猪肉价格环比、同比跌幅均扩大  

  本周,华东地区猪肉周均价为每公斤17.45元,环比跌2.5%,同比跌16.4%。  

  本周华东地区猪肉价格下跌。山东、苏皖等主产区猪肉供应增多,下游消化迟缓,加之外地低价白条冲击,价格连续下滑。浙江、福建等地外省低价白条调入量大,屠宰企业多下调猪肉产品价格。 

  五、四川猪肉价格环比基本持平、同比上涨;广东猪肉价格环比、同比均跌   

  本周,四川猪肉周均价为每公斤24.59元,环比基本持平,同比涨16.5%。本周初,四川地区规模猪场生猪出栏量减少,生猪供应不足,价格抬升;周后期养殖场出栏节奏加快,生猪供应增多,而腌腊高峰已过、需求面的利好支撑较少,生猪价格下滑,屠宰企业多下调猪肉价格。四川当地拒收外省生猪,前期生猪大量消耗导致当前存栏量下滑,体重较小的生猪出栏量增加,屠宰企业收购均重下滑,胴体体重降低。 

  本周,广东猪肉周均价为每公斤17.64元,环比跌9.1%,同比跌14.6%。广东地区猪肉价格以跌为主。主要是因为广西等地低价猪肉大量流入广东,广东地区屠宰企业为促进产品销售,多降价促销。广东市场养殖方对后市看跌情绪转浓,年前集中出栏,体重较小生猪占比重提升,胴体体重下滑。 


责任编辑:Techoo-3
 推荐阅读

电脑版

关注微信公众号

食品科技网 版权所有©2014-2022
TECH-FOOD.COM ALL RIGHTS RESERVED.