食品科技网-资讯内容
春节的脚步还未远去，元宵节的味道已渐浓，近日记者走访市场发现，超市里汤圆早已唱起了“主角”，早早摆放在显眼位置，馅料繁多及优惠的促销活动，传统手工汤圆在这个传统的节日依然是当之无愧的“王者”，吸引了不少市民前来购买。
各式汤圆挑花眼
昨日上午，记者走进大润发北仑店，汤圆、元宵促销专柜被摆放在冷冻速食食品冷柜的显眼位置，成为全卖场最具人气的地方。记者看到，热卖的汤圆有三全、思念、湾仔码头等多个品牌、几十个品种。
除了传统的黑芝麻、花生、豆沙等口味以外，近几年推出了草莓、芒果、抹茶、玫瑰花、八宝等新品种，根据外皮的不同还有水晶汤圆、彩趣汤圆等，另外还有“无糖汤圆”等养生品种，可谓种类多多，应有尽有。
前来购买的市民络绎不绝，不少顾客的购物车里都放了两三袋汤圆。一位老先生买了两袋普通装的猪油汤圆，又在导购员的推荐下，买了彩趣汤圆，“元宵节孩子们都会来，这种彩色汤圆主要是给孩子们吃的。”他说。
（图片与文章内容无关）
价格优惠促销多
记者发现今年汤圆的价格与去年基本持平，由于降价促销，汤圆的价格比平时要优惠许多。记者在大润发看到，五丰糯滋滋芝麻宁波汤圆的促销价为6.5元/袋，直降1.2元；安井量贩装豆沙汤圆的促销价为9.9元/袋，比原价便宜了整整4元。不仅成袋的速冻汤圆在打折，还有一些速冻的散装汤圆，价格更为实惠。
家乐福超市也推出了元宵节专项促销，所有的汤圆，一件原价，买第二件半价。比如原价23.2元一袋的湾仔码头黑芝麻汤圆，买两件，每袋相当于17.4元，相当划算。
“最近这两年元宵节市场都启动早，节前我们就丰富了货品种类。”据大润发的工作人员介绍，初二开始顾客就陆陆续续选购汤圆，初七初八销售出现明显增长，正月十二、十三之后进入销售高峰期。
手工汤圆受喜爱
除了现成的袋装汤圆外，手工现场制作的汤圆也很受欢迎。在大碶菜场，已经制作完成的手工汤圆被摆在了面食摊位上，摊主告诉记者，他们只销售芝麻猪油馅的。“宁波人还是最喜欢这个口味。”
除了现场的手工汤圆，菜场里还出售现成的糯米外皮和馅料，传统的宁波汤圆是用水磨糯米粉制成粉团，猪板油、黑芝麻和绵白糖拌成馅，搓成球状，放入锅中加水煮熟，这才成了一碗皮薄香甜糯滑的宁波汤圆。
一位正在选购材料的阿姨告诉记者：“以前我们基本上不买汤圆，都是自己做，糯米粉团要湿度适中，馅料要甜而不腻，最关键是能露馅，很考验功力，哪有现在这么方便。”
