白山市市场监督管理局开展“飞检”确保食品安全

  为切实做好元宵佳节食品安全监管工作，白山市市场监督管理局加大监督检查力度，对生产加工元宵的食品生产企业进行了飞行检查，确保食品质量安全。重点检查了元宵生产企业购进的原辅材料是否严格落实查验制度、生产过程是否按照生产工艺执行、关键控制点是否有记录、成品是否按要求存放、产品出厂是否经检验合格。检查中还对食品致病微生物、滥用食品添加剂（如色素和香精）、违法添加非食用物质（如硼砂、吊白块）等风险因素开展监督查验。同时，检查了元宵生产企业的销售记录、生产过程控制记录等相关生产、销售记录，确定产品的追溯性，确保产品一旦出现质量问题，能够迅速分析出原因并立即召回。

  经检查发现，元宵生产企业均严格按照验收制度对购进的物料进行查验，按照食品加工技术规范组织生产，按照产品标准进行出厂检验。检查过程中未发现企业有使用非食用物质和超范围、超剂量使用食品添加剂等违法行为。