广德县开发区市场监管所开展餐饮及食品销售店现场检查

  自古以来“民以食为天”，所以为了保障食品安全，维护人们的身体健康，我们监管人员必须加大监管力度，把好食品安全关。

  近期，广德县开发区市场监管所开展了餐饮及食品销售店现场检查，共出动执法人员52人次，检查了22家餐饮店、16家食品销售店。现场检查主要从以下几个方面开展：①从业人员均需持有健康证明；②场所设置、布局要合理；③食品清洗、切配、烹调均要清洁卫生，配备油烟净化器、油污分离器及相应消毒设施；④食物贮存要有专门仓库按要求贮存；⑤废弃物容器与加工用容器有明显区分标识，废弃物容器盖子应当为非手动式；⑥配备专门的消毒柜、有相应的防腐、防尘、防蝇防鼠等设施；⑦若有专间则必须严格按照专间设置要求标准来实行；⑧严格执行进货查验、索证索票要求，散装食品需有明确标签，特殊食品需设置专区。

  该所执法人员在现场检查时不仅严格遵照现场核查标准检查而且还当场指导经营者如何正确经营、宣传了相关法律法规，要求经营者规范经营。在现场检查时，该所执法人员共发现9家经营者经营未能履行进货查验及索证索票，2家餐饮单位未配备消毒柜，现已全部责令整改。

  今后的工作中，开发区市场监管所人员定将继续严格检查，加大法律法规宣传力度，把好食品安全关。