糖酒会发布报告 ：2018年糖产量增长最快 饮料产量下降

  在21日下午举行的2018年全国食品工业经济运行发布会暨第100届全国糖酒会主论坛上，中国食品工业协会常务副会长刘治发布了《2018年度全国食品工业经济运行分析报告》。2018年，全年实现食品工业实现主营业务收入9.02万亿元，同比增长5.29%。每一个数据背后，既反映了行业发展的速度，每个人也能从这里发现自己参与的部分。

  刘治表示，全国40909家规模以上食品工业企业完成工业增加值同比增长6.3%，比全国工业6.2%的增速快了0.1个百分点。若不计烟草制品业，工业增加值同比增长6.5%。

  值得注意的是，分行业看，农副食品加工业、食品制造业、酒、饮料和精制茶制造业分别增长5.9%、6.7%和7.3%，烟草制品业增长6.0%。

  更为专业地分析，21个种类行业中20个实现正增长。12月份，受烟草制品业的影响，食品工业增加值同比仅仅增长0.9%，是全年的最低点。

  2018年，食品工业产销率为98.3%，同比微减0.5个百分点。分行业看，农副食品加工业产品销售率98.3%，食品制造业销售率97.9%，酒、饮料喝精制茶制造业97.5%，烟草制造业100.4%。

  刘治表示，食品工业产销衔接良好与居民消费能力增加有直接关系。2018年，全国居民收入实现稳步增长，与经济增长基本同步。尤其是，食品消费支出比重（恩格尔系数）进一步降低。其中，全年全国居民人均食品研究消费支出5631元，比上年增长4.8%，占人均消费支出的比重为28.4%，比上年降低0.9个百分点。

  而实际上，消费市场的消费规模稳步扩大，消费模式不断创新，消费升级势头不减，消费贡献进一步增强。尤其是，网上零售比重不断扩大，实体零售保持回暖态势。刘治表示，从全国24种主要食品产量来看，16种产量增长，8种食品产量下降。产量增长最快的是成品糖，而冷冻饮料、葡萄酒、果汁和蔬菜汁饮料等均有不同程度的下降。

  2018年，全国规模以上食品工业企业实现利润总额6694.4亿元，按可比口径计算，比上年增长8.4%。刘治表示，这在近5年里属于最快的增长水平。

  从农副食品加工业、食品制造业、酒、饮料和精制茶制造业、烟草制品4大行业来看，利润增长分别是5.6%、6.1%、20.8%和-4.6%，酒、饮料和精制茶制造业仍保持两位数增长。从64个小类行业来看，44个行业利润总额比上年增长，20个行业下降。

  刘治还透露了一个新信号——2018年，CPI比上年上涨2.1%，延续了2012年以来温和上涨态势。而食品价格由上年下降1.4%转为上涨1.8%，对CPI涨幅扩大对主要原因。

  尤其是，鲜菜价格由上年下降8.1%转为上涨13.0%，酒类全年价格上涨2.8%，鲜果上涨5.6%，粮食上涨0.8%。

  刘治还表示，2018年全国固定资产投资（不含农户）635636亿元，比上年增长5.9%。制造业投资增长9.5%，食品工业固定资产投资继续扩大。