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散装面包因为新鲜制作，购买方便，倍受市民的青睐。无论是上班前买来当早餐还是下午当零食都是一个不错的选择。而近日，佛山桂城食药监部门执法人员在开展无合法来源食品专项行动中发现，辖区农贸市场内多个店铺均有搭售散装面包现象。经查，均是无生产厂家、票证来源不明的产品，对市民的食品安全造成极大风险。
执法人员经过对附近食杂店经营者的取货渠道探查最终确定该面包供货商为周边某一面包店。
锁定目标后，执法人员联合社区食品药品安全协管员对该店进行现场核查。经查，该店仅能提供食品流通许可证，且证件已过期，经营者不具备面包对外配送资质。
现场环境恶劣，制作间简陋，食品原料未按规定储存，无食品添加剂使用记录，存在严重的食品安全风险。执法人员当即现场扣押该店面包制作工具及原料一批，对该店食品经营者作警示教育，并对该店的涉嫌违法行为作立案调查。
保障市民的食品安全，刻不容缓！食药监人员继续坚守食品安全阵地，对食品药品违法经营行为“零容忍”，发现一起，打击一起，切实保障市民的食品安全！