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为进一步加强全市幼儿园食堂食品安全监管水平，有效防范群体性食品安全事故发生，切实保障广大师生饮食安全，近日，沁阳市市场监管局精心部署、迅速行动，在全市范围内开展幼儿园食堂食品安全专项整治行动。
行动期间，执法人员重点检查幼儿园食堂证照是否齐全，并严格按照“五查”要求，对食堂原材料采购、设备设施运行、后厨及餐用具清洁、有害生物滋生情况以及从业人员管理情况等重点环节进行了严格检查；仔细查看了食品原料采购索证索票及台账记录，食品加工贮存、留样，后厨环境卫生等情况。一是对部分幼儿园食堂没有食品经营许可证或餐饮服务许可证的，一经发现立即依法关停；食品经营条件符合相关法律法规要求的，或者经过整改后可达到经营条件的，按照“规范引导一部分、取缔一部分”的工作原则，予以规范引导，帮助其完善法定条件、取得食品经营许可证件；食品经营条件完全不符合要求的，一律要求停止供餐行为。二是对检查过程中发现的食品原材料进货查验记录不全、食品留样不足等问题，执法人员依法下达了《责令整改通知书》并要求其及时整改到位。
截至目前，该局共检查幼儿园食堂150余家，出动执法人员350余人次，执法车辆30余车次，排查消除各类食品安全问题隐患60余条，发放各类食品安全宣传资料2000余册。下一步，该局还将持续对辖区各级各类学校（含托幼机构） 进行拉网式检查，不断加大监督执法检查力度，强化食品抽检，深入排查食品安全风险隐患、薄弱环节和突出问题，将问题隐患消除在萌芽状态。作者： 郑晓伟 车庆利