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从上周开始，我国小麦产区湖北省的部分小麦就将开始批量上市，新一轮的夏粮收购工作也将正式展开，近日，每日粮油就了解到，不少华北的贸易商已经开始抛出手中的玉米，为小麦腾仓，而国有粮库更是早在3月份就开始了部分轮出业务。
种种迹象表明，在经历了2018年秋季玉米的低谷后，整个粮食贸易仓储行业都想在今年新麦收购市场能有所获利。那么面对即将上市的新季小麦，市场会有哪些变化呢?
新麦托市价调低 但陈麦市场未见弱势
历年来，小麦市场第一个看的就是政策。根据国家有关部门公布的文件显示，2019年我国小麦托市收购价格为1.12元/斤，较上年调低3分——可以说，这将为今年的新麦收购市场定一个基调。
不过，在陈麦市场每日粮油注意到，截至5月上旬，2019年以来国家临储小麦累计投放粮源5096.0294万吨，实际成交113.0878万吨，同比下降336.5623万吨，周度成交均价2381～2402元/吨。
尽管成交低迷，但价格就是稳定!此前传闻的拍卖底价下调迟迟没有兑现!此外，从海关公布的一季度小麦进口数据来看，一季度我国累计进口小麦96万吨，同比增加71.4%，这表明在优质麦市场面临着一个较大的机会。
天公不作美，今年小麦赤霉病形势依旧严峻
说优质小麦有机会，除了来自需求外，还有供应。先说库存，国家手中还有7000多万吨的托市小麦库存，特别是其中大部分属于2014-2016年收购的没有进行卫生指标检测的小麦，而2018年市场优质麦数量也极为有限，而且价格高，这从第一季度的进口就能感受到。
再说新麦，今年很多媒体都宣传了，优质麦种植形势喜人，去年冬播面积有所增加。但据农业农村部最新农情调查显示，截止4月底长江中下游、江淮、黄淮麦区多为抽穗至扬花期，小麦的主要病害——赤霉病，也进入重发期，预计发病面积1.5亿亩，为近三年最重。
所以，综合上面，今年的小麦市场粮不缺，但价不会低，需求不旺但好麦依旧有市场。
官方预测数据显示，今年小麦产量也就是个持平年
据来自国家粮油信息中心的最新预测数据显示，预计2019年全国小麦产量13200万吨，比2018年增加57万吨，其中冬小麦产量12498万吨，比2018年增加43万吨。
但这里预期产量增加，主要是单产提升——但从现在来看，夏粮单产恐怕还有反复，最怕的就是临近收获前后的连阴雨，去年的麦收行情还是历历在目，所以，产量还有待验证。
而在需求方面，预计2019/20年度国内小麦消费总量12250万吨，比上年度减少630万吨。
虽然预期需求偏弱，但我们也注意到，由于小麦托市底价下调的预期从去年底一直持续到了现在，导致加工企业总体保持了偏低库存运行的状态，等着下调托市陈麦拍卖底价靴子的落地，但现在来看，恐怕低库存会成为企业需要经历的一个考验。
结合去年走势，今年麦收托市力度依旧不大
这两年说粮油，去库存是不得不提的大背景，所以，今年小麦托市收购力度会比较弱，如果麦收企业出现恶劣天气，为避免与企业挣粮，可能会进一步减弱。所以，优质麦的市场空间，就看当前企业的库存到底是何水平。
托市的减弱，加上食品卫生检测力度的加强，也就意味着今年的普麦市场又会是一个坑：不收怕后面用粮紧张，收的话一旦质量把控出现偏差，可能就会出现砸手里的情况。因为根据今年的夏粮收购工作要求，有关部门已经要求提前做好应急预案。