青阳县市场监督管理局举行食品安全知识培训

为进一步强化企业食品安全管理人员和从业人员的食品安全意识，日前，市场监督管理局对青阳四季永逸大酒店有限公司64名工作人员进行了岗前食品安全知识培训。

培训主要围绕《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规进行宣讲，重点讲解了突发食品安全事故应急处置、食品安全隐患排查、食品安全设施设备维护、从业人员健康管理、食品原料索证索票、食品操作规范流程等内容。对企业落实主体责任、非洲猪瘟防控、餐饮具清洁消毒保洁、明厨亮灶和餐厨垃圾的处理等工作进行了重点强调。

与会人员表示，此次培训内容详实，紧贴实际，不仅掌握了食品经营的相关法律法规，同时也了解了食品安全管理的重点和要求，有效地提升了食品安全责任意识、质量安全意识和守法经营意识。