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广东省生猪存栏量、出栏量进一步下降，下一阶段猪肉供给压力很大，生猪及其产品价格将出现大幅上涨。据介绍，为填补缺口，广东主要从广西、湖南、海南、福建及江西等临近省份调进生猪及其产品补充供应。目前全省各大中城市冻肉储备均为满库。
另外，近日农业农村部公布了2019年4月大宗农产品供需形势分析月报，表示前段时间受冻猪肉库存量较大以及南方部分省份疫情影响，屠宰加工企业借机压价，猪价小幅回落调整，后期随着库存量下降、生猪供给下降和需求拉动，生猪和猪肉价格将继续步入上涨通道。
在价格稳定一段时间后，近日广州猪肉批发价略有上涨。广东省农业农村厅表示，在扩大禁养区、清拆养殖场和非洲猪瘟疫情叠加影响下，全省生猪存栏量、出栏量将进一步下降，预计下半年将出现生猪及其产品供应偏紧。
广东下阶段猪肉供给压力大，猪价将出现大幅上涨
据介绍，今年1-3月广东省生猪、能繁母猪存栏同比降幅约为全国平均水平的2倍，反映出广东省生猪、能繁母猪存栏早在非洲猪瘟疫情发生之前(广东省首起非洲猪瘟疫情发生在2018年12月)就已经出现大幅下降，主要是受各地扩大禁养区、清拆养殖场的影响。预计下半年，广东将出现生猪及其产品供应偏紧，尤其是珠三角地区为生猪主销区，生猪产品自给率低，下一阶段供给压力很大，生猪及其产品价格将出现大幅上涨。
广东省农业农村厅坦承，目前广东生猪供应存在缺口。据介绍，广东省生猪年消费量约5500万头。未来全省生猪出栏将保持在3300万头以上，自给率保持在60%左右，缺口部分主要从广西、湖南、海南、福建及江西等临近省份调进生猪及其产品补充供应。目前全省各大中城市冻肉储备均为满库。
据介绍，2016年，广州市农业农村局(原广州市农业局)等4部门印发《广州市定点供穗生猪养殖基地建设管理办法》，通过认定定点供穗生猪养殖基地，鼓励大型生猪养殖基地优先供应广州，目前已评审、认定定点基地共113个。“总而言之，通过生猪产业布局优化调整、供穗生猪养殖基地供给保障，以及冷鲜猪肉、肉类制品、牛羊肉和鸡鸭鹅等其他畜禽产品的补充供给，多渠道满足市场消费，我市并未发生肉品短缺的问题。”广州市农业农村局相关领导说。
农业农村部：猪价短期震荡调整后将继续上涨
近日，农业农村部公布了2019年4月大宗农产品供需形势分析月报，月报分析表示，受冻猪肉库存量较大以及南方部分省份疫情影响，屠宰加工企业借机压价，生猪周价格在连续2个月上涨后，4月中下旬开始小幅回落调整，猪肉周价格则保持相对平稳。据农业农村部数据，1-3月，规模以上生猪屠宰企业屠宰量5582.61万头，同比减6.2%，其中，3月份屠宰量1855.72万头，环比增43.5%，同比减3.2%。
4月份猪肉价格为每公斤24.58元，环比涨4.1%，同比涨18.3%;生猪价格每公斤15.02元，环比涨4.7%，同比涨37.4%;仔猪价格每公斤36.45元，环比涨20.1%，同比涨40.6%。从不同省市来看，猪肉价格延续上月产销区差异化走势，河北、黑龙江、吉林、辽宁等省猪肉价格涨幅较大，黑龙江月均价环比涨幅最高，达17.4%。海南、贵州和青海等省呈现跌势。
生猪价格，河北、黑龙江、吉林、辽宁、新疆等省月均价环比涨幅均超过10%，黑龙江生猪月均价涨幅最高，为16.3%，贵州、海南生猪月价格小幅下跌。仔猪价格，除海南外，其余省份仔猪价格均继续上涨，河北、黑龙江、吉林、辽宁、江苏、山东等省仔猪价格环比上涨超30%，其中河北省仔猪月均价环比大幅上涨40.2%。
生猪价格短期震荡调整后将继续上涨。据农业农村部数据，生猪存栏量同比减幅从2019年1月份的12.6%提高至3月份的18.8%，生猪产能继续明显下降，预计二季度生猪供给将进一步下降。受非洲猪瘟影响，生猪跨省调运量明显下降，部分省份生猪将出现阶段性明显下降和供给偏紧。当前冻猪肉库存量较高，猪肉消费增加动力不足，库存消化仍需要一段时间，短期将会压制猪价，预计生猪价格仍将呈现震荡走势。后期随着库存量下降、生猪供给下降和需求拉动，生猪和猪肉价格将继续步入上涨通道。