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据饲料行业信息网慧通数据研究部数据统计，2019年5月31日中国主要家禽产品价格相对持稳部分产品涨跌互现。其中，鸡蛋价格止跌持稳，淘汰蛋毛鸡价格继续稳中下调，白羽肉毛鸡价格继续下调，肉鸡苗价格继续下调整理。
鸡蛋市场：今日鸡蛋价格止跌持稳。目前蛋禽春季产蛋旺季已经进入尾声，鸡蛋供应总体依旧充足，各环节出货较稳定，贸易商谨慎采购，目前离端午节还有一个星期左右，部分地区需求略微增长，但幅度偏弱，蛋价跌势放缓，静观市场适度调整，观望心理继续，随着夏季的到来，气温逐步升高，蛋禽春季产蛋旺季逐渐结束，鸡蛋产量逐步下降，仍看好鸡蛋价格易涨难跌的趋势，因此我们预计后期鸡蛋价格或继续持稳中震荡后继续偏强运行。今日主产区山东鸡蛋均价7.23元/公斤，较昨日持平;河北鸡蛋均价7.29元/公斤，较昨日持平;主销区广东鸡蛋均价8.80元/公斤，较昨日持平;北京鸡蛋均价7.63元/公斤，较昨日持平。
淘汰蛋毛鸡市场：今日淘汰蛋毛鸡价格继续稳中下调。蛋禽养殖规模保持维稳状态，经产蛋鸡存栏继续增长，而可淘汰蛋毛鸡存栏仍显偏低，再最近鸡蛋价格下调整理，养殖户淘汰心理，市场供应阶段性偏多，屠宰企按需收购，灵活下调开工率，但由于老鸡存栏数量偏低，选淘难度增加，预计淘鸡下调时间不会太长，短期内淘汰蛋鸡价格或仍继续稳中窄幅震荡调整后仍看好淘汰蛋毛鸡偏强运行。今日山东地区淘汰蛋毛鸡均价10.06元/公斤，较昨日持平;江苏地区淘汰蛋毛鸡均价10.20元/公斤，较昨日0.40下跌;辽宁地区淘汰蛋毛鸡均价10.00元/公斤，较昨日持平。
白羽肉毛鸡市场：今日白羽肉毛鸡价格继续下调。当前白羽肉毛鸡价继续格持高位整荡，白羽适重肉毛鸡存栏继续增长，出栏量继续增加，近期市场主体肉禽需求有所下降，肉羽禽产品波动不大持中立状态，屠宰企大都按需采购，下调开工率，白羽肉鸡价格比预期销售目标出货略偏低，但消费区依旧保持以往支撑，白羽肉鸡价格可能受肉禽类产品下调影响，被动适度下调整理，预计白羽肉鸡价格短期内或继续稳中窄幅震荡后继续偏强运行的可能较大。今日山东地区白羽肉毛鸡均价9.46元/公斤，较昨日下跌0.38;辽宁白羽肉毛鸡均价10.44元/公斤，较昨日下跌0.10;江苏白羽肉毛鸡价10.42元/公斤，较昨日下跌0.30。
鸡苗市场：今日鸡苗价格继续下调整理。目前白羽肉鸡苗价格继续保持高位震荡，当前种蛋企继续下一步孵化工作，前期出苗育雏环节基本保持稳定，市场大批量补栏现象暂无，部分散养小企补栏继续，但市场供大于求局面难打破，苗价被动下调整理，我们预计短期内白羽肉鸡苗价格或继续持高位震荡调整。今日山东白羽肉鸡苗均价7.02元/羽，较昨日下跌0.33;河南地区白羽肉鸡苗均价8.59元/羽，较昨日下跌0.41。