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我们知道，国内小麦主产区主要集中在河南、河北、山东、江苏、安徽及湖北等省份，而且黄河以北地区又是传统意义上的优质小麦产区，也是传统的小麦单产水平比较高的地区。从今年小麦整个生长期来看，确实部分地区出现旱情，以及干热风等不利天气，有些地区的农民朋友反映，浇水一遍、两遍及三遍的，收获后的单产有较大的差别，但并没有出现题主所说的收成普遍下降，更没听说有颗粒无收的情况。
再看小麦的行情，随着主产区收获范围的逐渐扩大，截至6月4日全国已经收了1.2亿亩，除河北外其他主产省都已经在收割中，小麦上市量也在逐渐增加。相比去年的产情，今年主产区小麦产量总体好于去年，品质更是有明显提升，南部地区的小麦有的容重特别高。而随着粮食供应量的增加，小麦收购价格近日出现了回落行情，截止目前基层价格多在1.02-1.1元/斤，部分地区略高一些，在托市收购底价附近。
从后期小麦价格走势来看，鉴于国内小麦市场近几年来供需关系总体保持宽松格局，在2018年小麦出现较大减幅的情况下其价格也没出现多大上涨，主要就是需求偏弱、供应上又有7000多万吨的托市小麦库存;与此同时，今年国家不仅下调了小麦的最低收购价格，在麦收之前还下调了托市小麦的拍卖底价，而且还提前开始投放质量较好的2017-2018年产托市小麦库存，这使得市场主体普遍认为后期小麦市场价格的顶部空间已经明朗化。
也就是说，今年小麦市场的运行区间基本上也限定在了托市收购底价和拍卖成本价之间了。我们以国标一等小麦拍卖底价1.185元/斤来测算，在不考虑溢价的情况下，加上每斤1.5分的出库费、2分左右的短途运费，再不考虑升贴水等其他成本的话，拍卖小麦的到厂成本价约在1.22元/斤左右。根据加工企业的采购习惯，市场价格略高于拍卖成本价，还会从市场上直接采购小麦粮源，但如果高出太多，那么拍卖粮的性价比优势就会显现出来了。