兰州新区出台农村集体聚餐食品安全管理办法

  50人以上聚餐需提前三天报备

  针对农村家宴聚餐点操作场所简陋、食品加工设备不卫生、乡村厨师健康状况不确定等问题，新区卫计和食品药品监督局新近出台《兰州新区农村集体聚餐食品安全管理办法》（以下称《办法》）。

  《办法》明确了农村集体聚餐定义，即指农村(含城乡接合部)居民因婚丧嫁娶等事宜，在家庭或非经营性场所举办的一次就餐人数在50人以上(含50人)，主要由流动厨师或举办者自行加工烹饪的集体聚餐活动，由举办者和承办者实行双报告，原则上提前3天向园区食品药品监管部门报告。