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本周(6月17-21日)武汉国家粮食交易中心成交各类粮油87188吨，比上周减少49531吨，其中国家政策性粮食成交69837吨：2015年早籼稻成交2352吨，成交率18.02%，成交均价1900元/吨;2014年中晚籼稻成交6656吨，成交率73.56%，成交均价1636元/吨;2015年中晚籼稻成交43519吨，成交率43.54%，成交均价2016元/吨;2018年中晚籼稻成交17310吨，成交率54.76%，成交均价2551元/吨。地方储备粮成交17351吨。其中2018年优质中晚籼稻成交3000吨，成交率54.55%，成交均价2548元/吨;2018年中晚籼稻成交12367吨，成交率100%，成交均价2532元/吨。
从本周交易情况来看，随着夏季大米消费淡季的来临、国储陈稻的连续几周持续投放和地储的轮出，之前粮源紧缺的稻谷市场逐步供给宽松，大米加工企业也都开始随加随拍，稻谷竞拍热情逐渐降低，主力成交品种2014、2015和2018年中晚籼稻成交量和成交率均有所下降。预计随着前几周拍买的稻谷陆续出库，稻谷市场将稳中趋弱运行。
小麦方面，自从5月中旬新麦上市以来，出现了短暂走高后下跌的走势，目前主流小麦企业收购到厂价格从1.15-1.16元/斤下调到1.12-1.14元/斤之间，而且很多企业收购价格每天都在3厘、5厘往下调整，让很多前期高价从农民手中收购的贸易商无所适从。导致近期麦价下跌的主要原因是目前大部分省市新麦已经收获，上市量增多，尤其是今年小麦质量普遍好于去年，河南、安徽、山东等小麦主产区小麦容重都在780-800，甚至更高，大部分都是一等、二等小麦，市场上品质好的小麦供应增多，导致了小麦价格上不去。另一个原因是由于今年小麦托市收购启动缓慢，目前只有安徽和江苏2个省启动，并且收粮的库点不多，对麦价的支撑作用有限。预计如果小麦继续走低，低于1.12元/斤后，各地将会陆续启动托市收购预案，小麦价格会逐渐企稳。