唐山：月饼“花样百出” 拼了口味拼颜值

  环渤海新闻网消息 (记者 赵立峰)虽然距中秋节还有一段时间，但是月饼大战早已悄然开幕，各大商超的月饼礼盒摆在了最显眼的位置，不少糕点摊位也推出了手工月饼。记者走访市场发现，月饼“花样百出”，拼了口味拼颜值。

  在几家大型超市，月饼礼盒已经全面上市。记者注意到，月饼礼盒包装精美，但价格走的都是高档路线，其中有不少是200元左右的豪华礼盒。在一家超市月饼专区，价值300元的大团圆礼盒重880克，盒内装有蛋黄白莲蓉、黑芝麻、红豆沙、提子等不同口味的月饼。“现在高档月饼礼盒是销售主流。”一位销售人员说，月饼是上周开始批量上货的，就目前销量来看，高档礼盒装销量不错，等到中秋节临近，大批量月饼上市的时候，这些高价月饼就不好卖了。

  记者现场看到，这些月饼包装精美，礼盒及礼篮将中国传统文化与现代时尚相结合。月饼的馅料十分考究，除了双黄白莲蓉、红豆沙等常年蝉联销售人气宝座的传统口味外，还包含燕窝、凤梨、紫薯、核桃、枣蓉等口味。此外，还有一些新颖创意的口味，如炭烧卡布奇诺咖啡、玫瑰豆沙、浓香椰子等供人们选择。

  除了礼盒月饼，一些商超还设立了散装月饼专区，货架上除了水果口味月饼，个头小巧的“冰皮月饼”也吸引了不少市民前来挑选。“冰皮月饼馅心软糯，口感诱人，觉得很好吃。”挑选月饼的市民王女士表示。一旁的售货员表示，由于距离中秋节还有一段时间，现在提前购买散装月饼的人都是买回去尝尝鲜。

  值得一提的是，今年市场上还多了专为小朋友设计的月饼。饼皮采用蛋黄、牛奶、奶油等材料调配而成，口感细腻，突破传统。内含巧克力、奇异果、香芒奶黄、奶酪木瓜等不同馅料，从包装到口味都能充分满足小朋友的需求。

  与传统月饼销售商打“品牌仗”的销售模式相比，不少蛋糕店也加入月饼大战，宣称“自家烘焙、无添加、纯手工、货真价实”。有的更是把食材搬到现场，现做现卖，以此给消费者吃上一颗“定心丸”。“我们主要针对年轻人市场，所以对口味要求比较高，多数产品都是酥饼类的，今年还推出了蛋黄流心口味。”在一家超市内，正在做月饼的王师傅告诉记者，颜值高、好吃又精致的小月饼是年轻人比较喜欢的，他们也尽量往这方面靠。

  业内人士建议，购买散装、自制月饼的消费者一定要谨慎，需要留意包装及保质期，购买时应注意保留证据，如果出现质量问题，便于日后维权。