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重庆主城加大储备冻猪肉投放 新增16个投放网点

2020/2/20 11:13:34 来源:新华网 王龙博

新华网重庆2月20日电(王龙博)重庆市商务委近日表示,为进一步做好疫情防控时期的猪肉市场保供工作,增加市场供给,将在重庆主城区新增16个储备冻猪肉投放网点。这意味着重庆主城区内政府储备冻猪肉投放网点数量达到135个。

据悉,此次新增的16个投放网点包括华润万家生活超市的5家门店、旺峰鲜肉的11家门店,零售价格定价22元/斤。

“储备肉与人们日常在超市所买的冷鲜肉并无二样,随着工业化、城镇化推进,人们日常所吃的大多数肉都是经过屠宰、冷冻后才到达餐桌上的。虽然在口感上会存在一些差别,但冷冻肉的安全性更高一些。” 西南大学食品科学学院教授钟耕表示,国家储备冻猪肉原料来源都经过严格的检验检疫。每年由第三方公检单位实施3次公检,商务部门定期检查,确保数量真实、质量合格。

居民购买储备冻猪肉,应该注意哪些问题呢?钟耕建议,冷冻猪肉价格便宜、性价比高,一定要在正规市场、超市购买,并选择加盖有检验检疫合格证章的肉类。购买小包装的冻肉,最好一次吃完,避免反复冰冻解冻。购买时选择没有大量血水冰块残留的,肌肉有光泽,色红而均匀、脂肪洁白、外表及切面不粘手、气味正常,肉汤澄清,具有与鲜猪肉类同的香气和滋味。



责任编辑:Techoo-3
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