汤亮代表： 鼓励餐饮业扩大外卖服务

  本报讯 记者张衡报道 全国人大代表、中国民间商会副会长、奥盛集团董事长汤亮带来了“鼓励推进全国餐饮业扩大外卖服务”的建议，他建议政府主管部门针对餐饮业应对疫情的发展新趋势，相应出台更贴地气的法规。

  汤亮表示，在这次由疫情引起的“新”外卖热中，市场这只“大手”在解决外卖的一些老大难问题上终于有了较为出色的表现。许多新近加入外卖行列的中高级饭店酒楼，食材质量有保证，口味也好，与堂食无异；在外卖渠道上，许多店家推出了直营APP，甚至创新推出“接龙”组团、“抖音”吆喝等，提供“自提”和“闪送”的组合服务；有些店家专门定制了由无公害的再生原料制成的包装盒。

  汤亮认为，这些新变化不仅为餐饮业带来新商机，有助于突破疫后的经营困局，而且也改变了外卖市场生态。从长远看，或许能让国人形成“下馆子”与“叫外卖”并举的餐饮习俗。

  他建议，从政策层面鼓励全国各类餐饮业扩大外卖服务，作为餐饮新业态来推进，而不是将其视为渡过一时困难的权宜之计。政府主管部门应迅速回应餐饮业应对疫情的发展新趋势，出台更贴地气的法规。如制定外卖食物的质量新标准，籍此全面整顿外卖行业存在已久的食物质量问题；鼓励餐饮业与专业生产企业合作，用新型环保材料制作外卖食物的包装盒，逐步形成回收利用的良性循环，杜绝资源浪费，减少环境污染。