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中国畜牧业信息网数据显示，截至6月23日，全国生猪（外三元）均价为34.39元/公斤，较5月底上涨逾17%。农业农村部数据显示，全国猪肉批发均价为44.2元/公斤，较5月底上涨逾14%。
华创证券指出，国内猪价5月下旬触底反弹后，6月份出现连续上涨态势。4月以来大猪持续出清，市场上标猪供应偏紧，加上餐饮消费逐步恢复，养殖端挺价情绪较重。预计6月至8月猪价迎来反弹，三至四季度需求大有改善，价格高位震荡。
猪肉供应仍处在偏紧状态
能繁母猪及生猪存栏恢复缓慢，离非洲猪瘟蔓延前水平仍有较大距离：生猪存栏量从2015年开始见到非常明显的下跌，2018年8月份，中国部分省份开始发生非洲猪瘟，生猪存栏锐减，2019年月均生猪存栏量同比大跌27%。
从去年9月开始，中国能繁母猪存栏已连续6个月环比上涨，但与过去几个猪周期相比，能繁母猪存栏仍处于极低水平， 2020年3月能繁母猪存栏同比仍有19%的降幅。再加上非洲猪瘟疫情在内地仍有零星发生，叠加新冠疫情对补栏的负面影响。因此，目前看猪肉供给仍处在偏紧状态。
需求缺口扩大进口受阻
2008年以前，中国猪肉产量高于消费量，处于供过于求的阶段，2008年产量和消费量有45万吨的缺口，这个数字在2016年飙升至183万吨，然而2019年中国猪肉产量只有4255万吨，供需缺口扩大到231万吨。
以上数据能看到，近十年猪肉的雪球缺口一直在加大，肉类进口的需求旺盛，然而在全球疫情爆发阶段，进口部分受阻，供需矛盾进一步激化，这是导致猪肉涨价的直接催化因素。因此，可以得出结论，短期内猪肉价格的上升是供需矛盾所致，这一矛盾在短时间内将持续存在。