食品科技网-资讯内容
8月27日，记者从天津市政府新闻办召开的“厉行节约、反对浪费”新闻发布会上获悉，天津市餐饮行业制止餐饮浪费行为规范（试行）近期发布，对餐饮经营者提出的六条具体要求：
一、要执行节约用餐提醒提示制度（包括标识提示和服务用语提示）；
二、要提供小份餐食的可选服务；
三、要主动为消费者提供剩食打包服务；
四、要明示菜品份量，主动提示适合消费者人数的用餐量，杜绝诱导超量点餐；
五、要加强员工职业道德培训，做好内控管理；
六、禁止设置最低消费。
天津市商务局副局长李宏表示，上述要求是以2014年商务部出台的《餐饮业经营管理办法》为依据，同时结合多年来，餐饮行业普遍倡导、各餐饮企业普遍自觉执行的一贯做法。下一步，还将根据餐饮企业执行情况和实际需要，不断进行修订完善。
婚宴寿宴菜单超量将调整
发布会上，天津市餐饮行业协会针对“坚决制止餐饮浪费行为”，向协会各会员单位、各餐饮企业下发了“制止餐饮浪费行为倡议书”，号召市民积极践行“光盘行动”，自觉抵制“舌尖上的浪费”。
倡议书要求，餐饮企业要积极增添小份菜，引导消费者适量点餐。其中，承接婚宴、寿宴的企业，要对提供顾客的宴会菜单重新进行审核，调整超量菜品；承担自助餐服务的企业，要大力倡导消费者适量取餐，对超量剩菜、剩饭的个人给予有效处理。
市餐饮行业协会还倡议有条件的企业，对顾客光盘就餐可适当给予奖励，鼓励顾客剩菜剩饭打包带回家，并提供免费打包盒。
市民政部门向市民发出倡议
记者从发布会上获悉，市民政部门向全市社会组织发出“厉行勤俭节约、反对餐饮浪费”倡议书，号召引导社会组织积极响应党中央和市委要求，认真践行社会主义核心价值观，坚决制止餐饮浪费行为、培养节约习惯，牢记“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的内涵，牢记“一粥一饭，当思来之不易”的古训，牢记“取之有节，用之有度”的传统，厚植中华民族的优良美德。
倡议书主要提出了4个方面的要求和号召：
合理膳食，光盘行动。全市社会组织要以坚决杜绝浪费食物为己任，积极传承和弘扬勤俭节约的传统美德，牢固树立“勤俭节约、浪费可耻”理念。从每一餐做起，坚持做到合理搭配，定时定量，号召单位人、会员人、家中人、身边人积极践行“光盘行动”，自觉抵制“舌尖上的浪费”。
文明用餐，健康你我。餐桌举止无小事，一筷一勺见文明。全市社会组织要自觉遵守公共道德规范，普及餐桌礼节，规范使用“公筷、公勺、分餐夹”，逐步养成“餐具专用、合理分餐、使用公筷”的用餐习惯，倡导健康，文明用餐，保护自己，爱惜他人。
行业自律，承担责任。全市社会组织要倡议所在行业，进一步完善标准制定，通过细化不同业态、不同环节的行业标准、团体标准，将制止餐饮浪费纳入餐饮生产、加工、服务全过程。在社会组织及会员单位中张贴或摆放节约食物、杜绝浪费的宣传语或提示牌，推动宣传勤俭节约理念，最大限度减少粮食浪费。
党员带头，示范引领。社会组织广大党员特别是党员负责人要带头厉行勤俭节约，提倡理性消费，不组织或参与高档聚餐，做节俭用餐的榜样。社会组织党支部要积极开展“坚决制止餐饮浪费行为”主题活动，引领全体会员营造文明用餐、浪费可耻、节约为荣的浓厚氛围。
（原题为《天津明确：禁设最低消费！》）