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国庆假期餐饮食品安全消费提示发布 ,网络订餐选择取得《食品经营许可证》的商家

2021-9-30 13:13:50 来源:长江日报 刘睿彻

长江日报大武汉客户端9月30日讯(记者刘睿彻 通讯员张亮)国庆假期是市民外出度假、亲朋好友相聚的高峰时期。29日,武汉市市场监督管理局发布餐饮安全消费提示,安全健康享用美食,食品安全不容忽视。提示各餐饮服务单位加强食品安全管理,规范食品操作过程,落实食品从业人员食品安全管理制度,做好疫情防控各项工作。同时,武汉市市场监管局也提醒消费者:

1.国庆佳节,阖家团圆,外出品尝舌尖美味,应注意选择证照齐全、食品卫生信誉较高的商户。网络订餐时选择取得《食品经营许可证》信誉良好的商家。

2.餐前餐后洗手。适量点餐,注意食物的多样性,保证膳食合理搭配。倡导“光盘”,拒绝“剩”宴。使用公筷公勺,文明用餐。尊重自然,拒食野味。

3.在吃火锅时,不能一味追求鲜美嫩滑而将食材稍稍涮烫就吃,这种饮食习惯容易让有害微生物侵入人体;夹生食的筷子和夹熟食的筷子要分开。

4.在家烹饪食品时,请按需购买,荤素合理搭配,避免过多剩余,减少浪费。剩饭剩菜及时冷藏,再次食用前要彻底加热。

5.保持厨房地面、台面、用具和冰箱清洁;生熟食品和器皿要分开,特别是在制作凉菜、凉面、寿司、沙拉等冷食类食品时,更应注意食材和餐具安全。秋季是食用蟹的最佳季节,要注意蟹的鲜活度,蟹死后其体内的蛋白质会分解并产生生物胺。当人体摄入过量的生物胺时,会引起诸如头痛、恶心、心悸、血压变化、呼吸紊乱等过敏反应,严重的还会危及生命。请勿食用死蟹。

6.制作四季豆、鲜黄花菜、青皮红肉鱼等食品时,一定要烹饪至熟透。野生菌中毒可对人体造成功能性或器质性损害,甚至危及生命。在外游玩时,不采集、不食用不明野生菌及野生植物。

7.消费后注意索取发票,如出现食品安全问题可作为投诉的重要依据。当您的权益受到侵害时,请拨打12315。


责任编辑:Techoo-3
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