乐昌市加强对餐饮经营者制止餐饮浪费情况的监督检查

连日来，乐昌市以辖区餐饮企业、学校食堂为重点，加强对餐饮经营者制止餐饮浪费情况的监督检查，督促餐饮单位要按照宴席预订情况，合理安排餐台数量、类型，自助餐服务单位应实施对消费者浪费行为适当加收费用等措施，对经营者造成严重食物浪费或诱导、误导消费者超量点餐造成明显浪费的行为予以制止，营造节约光荣、浪费可耻的良好社会风尚，以“小餐桌”带动“大文明”。

乐昌市利用食品安全宣传周活动，向群众派发文明用餐、杜绝浪费宣传小册子，引导广大市民养成“勤俭节约，珍惜粮食”的良好品德，并开展制止餐饮浪费宣传进校园活动，以主题班课的形式，生动形象地向广大学生讲解相关内容，培养其树立节约意识，从小养成崇尚节约、厉行节约的良好习惯。在餐饮场所显眼位置张贴摆放宣传海报资料，提示消费者文明节俭消费，让节俭用餐消费理念入脑入心。今年以来，共印制使用公筷公勺、制止餐饮浪费的相关公益宣传海报600份、台卡300份、倡议书1500份、宣传小册子3000份。截至目前，乐昌市市场监管局共出动检查执法人员1685人次，检查餐饮单位1400家次。

该市将制止餐饮浪费行为与日常监督检查工作协同推进，督促餐饮经营者引导消费者根据用餐人数合理、适量点餐，点菜提醒客人菜量，主动销售小份或半份菜品、经济型套餐等，并提供免费剩菜打包服务，通过开展学校食堂食品安全培训，结合学校食品安全管理制度，督促学校落实制止餐饮浪费行为，建立健全食品原料采购、储存、配送、加工、销售全链条节约管理制度。（钟政宽 赵小华 梁凤）