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全国286家产销地批发市场19种蔬菜平均价格为4.87元/公斤，比上周上升11.6%，同比上升27.4%；监测的19种蔬菜价格中，本周菜花、茄子、菠菜、豆角和芹菜的价格环比涨幅较大，幅度分别为26.9%、20.3%、17.5%、16.8%和16.7%……“不少菜比肉还贵”，这是国庆节后很多消费者的感受，而数据也从侧面印证了这样的市场情况——第41周（即10月15日至10月22日）全国农产品批发市场一周价格行情监测报告：蔬菜、水果价格持续上升。
有业内人士表示，今年天气降温快、雨水多，主要产区蔬菜生长缓慢，部分地区蔬菜被雨水淹后减产，市场供应量减少。不过，后续随着蔬菜生产恢复，一些推迟上市的蔬菜将集中上市，部分品种价格面临回落。而小锦在市区进行走访时发现，在成都的消费市场，肉菜市场和商超里的部分蔬菜价格也均出现了上涨情况。
蔬菜涨了，猪肉“稳起”
最受市民关注的蔬菜价格，连续第2周上升。在市区某超市内，正在挑选晚饭蔬菜的消费者张先生告诉小锦，相比半个月前，很多蔬菜价格上涨了近5成，甚至有的接近“翻倍”。这也让他放弃了购买菜花、茄子，转而购买莴笋尖、油菜心等“便宜菜”，而这两种菜的售价也是达到4.98元/斤。小锦采访过程中发现，部分蔬菜的售价不仅比猪肉贵，还比大部分水果贵，一些消费者也在皱着眉头挑选了少量绿叶菜之后，转而购买水果。
来自农业农村部数据显示——昨日，国内鲜活农产品批发市场重点监测的46个品种中，与前天相比价格升幅前五名的是菜花、洋白菜、白萝卜、芹菜和南瓜，幅度分别为6.0%、4.5%、4.1%、4.0%和4.0%；价格降幅前五名的是鸭梨、菠萝、平菇、莲藕和白鲢鱼，幅度分别为9.2%、5.7%、5.2%、4.7%和4.0%。
在某农贸市场，小锦了解到，目前最贵的蔬菜品种是韭菜花、荷兰豆、豌豆尖和菠菜，分别为每斤20元、15元、14元、15元，而事实上部分蔬菜摊位并不销售上述商品，原因也是进货价太高。住在红星路一段的黄阿姨说，她现在买菜都多了个“心眼”，贵的就买少些，像番茄、土豆之类价格变化不大的，就买多些，“这些茎果类的好存放。”
据四川省商务厅监测系统数据显示，10月18日至24日，猪肉价格小幅上涨，批发和零售价格分别为21.39元/公斤和27.35元/公斤，环比分别上涨5.2%和2.1%，白条鸡农贸价格下降。“对比而言，猪肉价格还算稳起，现在秋风起，正好买多几盒五花肉回去做腊肉。”黄阿姨说。
短期供应紧张，冷空气“吹”高菜价
据四川省商务厅监测系统数据显示，与10月11日至17日相比，10月18日至24日，猪肉零售价格、蔬菜农贸均价、粮油零售价格、鸡蛋农贸价格上涨。
那么，为何终端蔬菜价格上涨呢？对于全国蔬菜价格普涨，中国蔬菜流通协会常务副会长、农业农村部（蔬菜）信息分析预警会商师陈明均解释说，“现在蔬菜供应链是全国供应链，外地蔬菜价格上涨，本地经销商必然加大外销比例，本地蔬菜价格随之上涨。这是正常的市场经济现象。”
除了汛情，陈明均也表示，本轮蔬菜价格上涨与寒冷天气也有一定关系。今年气温偏冷，阴雨天气多，会影响蔬菜的生长速度。“此时正值换季接档的时间，低温打乱了蔬菜上市节奏，使北方蔬菜上市量减少或推迟上市，造成短期供应紧张。”
供不应求，成为了此轮涨价的首要原因。作为保供企业，家乐福方面也在前端调研后表示，“根据目前了解到的情况，目前西兰花、黄瓜等商品受不利天气影响减产和运输困难，进而导致进货价格现阶段有所波动，对于市场行情与价格波动情况，我们也会与主管部门保持沟通，保障民生商品价格保持相对稳定。”（成都日报·锦观新闻 记者 孟浩 摄影 孟浩）