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水果“新贵”,究竟价值几何?

2022-1-6 9:32:38 来源:张家口新闻网 王宸胤

  又一年数九寒冬,你家现在常吃的水果有哪些?砂糖橘?柚子?苹果?随着物流运输能力的提高,即使在腊月里,产自南方的新鲜水果我们也能在超市、水果店里随意购买,价格亲民。屋子里暖气热乎乎,手心里水果甜滋滋,幸福感瞬间能爆棚。

  可是还有一些,比如榴莲、车厘子、“红颜草莓”等那些“没吃几口就动辄上百块”的昂贵水果,你家里吃得多吗? 你知道这些堪称“新贵”的水果品种,究竟贵在哪里?它们和我们似曾相识的老品种,到底有多大差别呢?什么价位才相对理性呢?

  我们今天的话题就从超市里的生鲜区开始。

  听说过 “优衣库自由”、“奶茶自由”、“星巴克自由”,近两年崛起的“车厘子自由”,你实现了吗?

  冬日里的明星水果———进口车厘子

  新年前,小编的同事煞有介事地分享给小编一个重大利好———纬一路口的华润万家超市过几天就做活动,海报已经打出来了,买十斤可以送货上门。为什么分享给小编呢?因为小编家的小区在派送范围内。“可惜我家太远,超了派送范围,不然送货上门多省事。”同事分享完这个好消息,还颇为自己遗憾。

  小编听着同事眉飞色舞地介绍,忍不住问了一句:“你家冬天经常吃车厘子?”

  同事不以为然的回答:“对啊,去年我闺女一个人就吃了40多斤,吃得都有点过敏了,估计是吃太多了。”

  元旦放假,小编忍不住去超市看了看。赶上过节,永辉超市的生鲜区人头攒动,小编挤来挤去,终于找到个比较空旷的区域,定睛一看,正是车厘子的摊位。抬头看看价,直径26-28mm的J果49.8元每斤(500克),直径30-32mm的JJJ果79.8元每斤。

  这价格,买十斤?小编的脑子里瞬间启动了换算模式:10斤车厘子,按最小的J果计算,大约500元,折合成5元每斤的富士苹果能买100斤,折合成4元每斤砂糖橘能买125斤,至于更便宜的柚子,那就得论个数算了,估计超市的购物车能装满了吧?

  身边走过一位60多岁的阿姨,她见小编盯着车厘子看,问了一句:“这玩意儿,咋这么贵?”

  最近几年,水果界的“新晋网红”,车厘子当之无愧。特别是眼下,南半球的水果正值盛果期,智利车厘子的上市时间一般为11月初,供应期三个多月,恰好对应水果较缺的中国冬季市场,再加上春节这一传统节日,高品质、高颜值、高价位的车厘子占尽了市场的“天时”,卖得贵就不足为奇了。

  如果我们把时间轴拉得更长一些,就会发现这件事的另一面———相较于前些年,车厘子的价格其实是在逐渐下降的。2009年,买1斤车厘子要花150元180元,而且全国只有一线城市的高端超市才有售。以当时的消费水平来说,车厘子绝对算得上是水果界的“奢侈品”。价格的大幅下降大约是从2014年开始,在“一带一路”等国家政策的背景下,在网络电商快速发展和物流水平日益提升的推动下,以智利为代表的很多南半球国家开始将出口重心从日本、韩国等转移到了中国。于是一船又一船红润饱满、颗颗像红玛瑙一样明艳的车厘子漂洋过海、来到中国。2018年,车厘子成为我国进口货值最高的鲜果,进口量达到了18万吨,进口值约13亿美元。智利已连续多年成为我国最大的车厘子供应国,90%的智利车厘子都被中国人吃掉。

  民以食为天,我们最可爱的地方就是一边吃一边问———车厘子和樱桃到底是不是一回事?

  简单地说,车厘子与樱桃是一回事。美国樱桃协会刚进入中国时,为了适应中国此前已有的约定俗成的叫法,并且与国产樱桃区分开来,就称这些进口樱桃为“车厘子”,也就是樱桃的英文cherries的音译。

  既然是一回事,为啥车厘子这么昂贵呢?

  我们扣除海运、关税等因素,车厘子还是比一般的进口水果贵,主要是贵在生产模式上。车厘子的采前分级、采后处理、科学种植、品种培育精准化程度都很高。这就决定了它的高颜值、高品质、高价格。轻咬一口,车厘子的汁水在唇齿间立马爆开,浓郁的香甜滋味四溢而出,果肉扎实绵密,令人赞不绝口。

  那是不是说,大多数人的“车厘子自由”就实现不了了呢?别着急。

  新年前夕,小编从新闻里看到,这个产季,智利的车厘子出口量将增长2.6%,达到36.2万吨,其中近9成将出口到中国。粗粗一算,大约32.58万吨。首批海运的近200柜、4000吨智利车厘子很快就到港上市,补充元旦和春节市场,市价有望大幅降低。水果经销商也告诉小编:“目前量还没上来,元旦后货就陆续多了,价格会降一半左右。”

  海运的智利车厘子可持续供应到2月下旬,嘴馋的吃货如果没那么着急,尽可耐心等待数日。

  抢早上市的精品水果———“红颜草莓”

  除了车厘子,现在还是草莓大秀风采的时候。只不过此草莓已非彼草莓。

  前些年,小编特别爱吃草莓,可是没少踩雷:要么不酸也不甜,基本没味道;要么咬一口是空心的,感觉自己吃了一嘴的膨大剂;还有的干脆表面红彤彤,里面发青发白还没熟,空有一个草莓样子。

  但是,最近两年,超市和蔬果店里,大规模上市的“丹东99”“东港红颜”等品种的草莓,香甜可口,没有空心、不生涩也不绵软,淡淡的奶油香确实让人百吃不厌。

  目前“红颜草莓”的价格,可能对大多数人来说,想百吃不厌还是很难做到的。如果论斤买,超市里35.80元每斤的价格让很多人“看看就算了”。为了满足多数人“想尝尝又舍不得多花钱”的消费心理,超市里还会有盒装的“版本”,一般是25.98元每盒,里面大约有12-13颗。虽然不是进口水果,可这价格,也堪比进口货了。

  说来有趣,这些昂贵的水果一般都会紧挨着摆,比如“红颜草莓”和“车厘子”就像是相亲相爱的“一家人”。小编在这片区域前观察了大约一小时,发现盒装“红颜草莓”还是有一定的销量的,购买者多半是带着小孩子的父母。一位小姑娘对母亲说:“妈妈,这个好吃,有奶油味。”

  这倒勾起了小编的好奇心,草莓为什么会有奶油味呢?查阅资料后,小编发现,除了辽宁丹东东港自然环境适合草莓生长之外,“红颜99”的品种也和过去有了质的飞跃。“红颜草莓”是日本“章姬”“幸香”杂交出来的优良品种,因为在1999年引入中国,所以被称为“红颜99”。

  这一品种从种植开始,每个环节都精益求精,蜜蜂授粉、物理杀虫都让品质得到保证。那么奶油味从何而来呢?原来真的有牛奶!种植人员会用牛奶和红糖稀释后灌溉草莓,改良草莓的土壤环境,这样种出来的草莓香气足、味道美。

  目前,“红颜草莓”的价格还不太亲民,这主要是因为现在上市的草莓可谓首批,不论什么农产品,错季销售的价格都比较高。草莓大量上市一般是在春节前后。根据往年的经验,小编判断,春节后“红颜草莓”的价格会下降不少。相信到时吃货们可以大饱口福,实现“草莓自由”了!

  其实,每一季,不管是因为漂洋过海,还是因为错季销售,都不乏“水果新贵”。便宜的水果总是有的,贵的水果也照样占据着水果摊的“C位”。市场经济下,我们不能片面地抛开价值谈价格,也不能盲目跟风,被广告、促销推着走。

  毕竟好货不便宜,消费需理性。


责任编辑:Techoo-3
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