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@宿迁人 年夜饭该提上议程啦!饭店吃还是在家吃,你想好了吗?

2022-1-13 13:21:59 来源:宿迁网 仲文路

宿迁网讯(记者 仲文路 见习记者 朱婉菁 实习生 沈嘉宁)春节的脚步近了,在除夕晚吃上一桌年夜饭,既是象征着告别旧岁,迎来新岁,又寓意着一家人团团圆圆,这顿饭菜的香味是我们对于年味的独家记忆。在当前复杂的疫情形势下,今年我市年夜饭市场有哪些变化?近日,记者走访市区多家酒店、餐厅发现,与往年同期相比,今年的订餐情况较为平缓,绝大部分酒店、餐厅的年夜饭均未订满。

预订未满 市民多观望

“今年,我们的包间一共三十间,目前已全部预定完,只剩大厅还没有顾客预订。”位于市区项王路的一家酒店工作人员说,往年此时,大厅也已经预订得七七八八,今年不温不火的情况和疫情有一定关系。

“孩子在外地工作,还没确定是否回家过年,如果就我和老伴两人,那肯定就不去饭店吃了。”62岁的张先生说,他有两个孩子,都在外地生活、工作,每年都回家过年,但目前疫情形势复杂,孩子们都还没有确定是否就地过年,这导致他也无法早早去饭店预订年夜饭。

位于市区黄河南路的一家餐厅负责人李先生称,目前包间还未预定完,大厅也几乎没有顾客预订。“应该是受疫情影响,不少在外地的宿迁人选择就地过年,顾客与往年相比,减少了三分之一。”李先生坦言,目前看来不少市民对于预订年夜饭还是会持观望态度。

记者了解到,大部分酒店、饭店都以套餐形式为主,虽然今年不少食材的价格有所上涨,但大部分餐厅的年夜饭价格基本与去年持平。年夜饭的套餐从900多元到1800多元不等,甚至不少酒店今年的价格不升反降,以此吸引顾客。

疫情防控不松懈 吃得更安心

近日,宿城区疫情防控指挥部办公室发布(2022)1号通告,其中第三条“严控聚集性活动”中,提倡“家庭聚餐聚会等不超过10人,提倡“喜事缓办、丧事简办、宴会不办”,确需举办的尽可能缩小规模。”而据记者走访来看,各酒店、餐厅均能严格落实疫情防控措施。

记者发现,在酒店、餐厅入口,均贴出“出示健康码、行程码;佩戴好口罩;接受体温检测”等提示,同时也配备酒精、免洗洗手液等用品。

“我们严格控制用餐人数,倡议顾客使用公勺公筷。”位于苏宿工业园区的某餐厅经理张女士称,餐厅内部每日都会消毒通风,给顾客一个安全、放心的就餐环境,同时为了配合疫情防控,餐厅还推出了外带服务,减少店堂用餐人员聚集,方便顾客在家用餐。“如果顾客的家距离我们较近,我们提供送年夜饭上门服务,让顾客直接食用。”张女士说。

预制菜让年夜饭“到家消费”

节日要有仪式感,年夜饭更是如此。近年来,半成品的预制菜年夜饭满足了不少年轻人对春节仪式感的需求,因此预制菜礼盒成为近两年年夜饭的新“食”尚。

所谓预制菜,是指经过洗、切、搭配、加工完成的菜品,随后采取冷冻或真空等一系列方式进行包装保存,消费者购买后只需通过简单烹调或直接开封即可食用。

记者在一些线上购物平台上输入“年夜饭”,立马就跳出“年夜饭半成品”等关键词,点击进入后出现众多年夜饭半成品。其中,一款价值288元的半成品年夜饭套餐,月销达到10万笔,套餐包含了鲍鱼、海参、花胶等十余种原材料,并标注“加热即食,美味无需等待。”等字样,不少网友评论称赞口感好。

记者注意到,半成品年夜饭礼盒种类多为单个菜品、5-15道菜品组合、“一人食”小分量菜品,受到不少单身人士的追捧。

除了线上的许多半成品年夜饭,记者走访市区多家超市发现,半成品年夜饭、年菜也陆续上架。

“我们这儿的半成品年夜饭、年菜大约有二十余种,只需拆开包装,在锅里或者微波炉加热就能吃,价格从十几元到一百余元,还是比较亲民的。”市区大润发超市熟食科工作人员倪爱群说,目前也有市民购买半成品年夜饭,但是销售量不大,估计进入小年之后就会多起来。

“这些半成品的饭菜看起来很不错,不但有一般的八宝饭,还有一些鸡鸭鱼肉,甚至还有‘佛跳墙’!”市民卢先生说,先买一些回去尝尝,如果好吃,再来多购买一些,年夜饭就更加省事了。


责任编辑:Techoo-3
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