菜鸟变大厨！“半成品”年夜饭受欢迎

年夜饭作为一年中最重要的一餐，向来备受重视。记者走访我市餐饮市场了解到，随着虎年脚步的临近，不少餐饮机构推出了半成品年夜饭套餐。这些半成品年夜饭套餐具有方便快捷、足不出户也能轻松“当大厨”的特点，受到了不少市民的欢迎。

“年夜饭在家吃更有气氛，看饭店又开始卖年夜饭半成品套餐了，我今年打算继续购买。”市民沈女士说，以往为了准备年夜饭，她提前一个月左右就开始忙碌。提前想好菜谱，再去买菜、备菜，到年三十当天做菜，一系列流程走下来，非常劳累。有时候还因为手艺不行、荤素搭配不够合理，全家吃起来也不够尽兴。沈女士表示，去年的年夜饭她就购买了我市一家餐饮机构推出的半成品年夜饭套餐，受到全家一致好评。“既可以在家享受到阖家团圆的氛围，也能尝到饭店的口味，最重要的是我不用操心、挨累了。”

记者走访我市多家餐饮机构了解到，这类半成品年夜饭套餐已经成为近期的主推产品。这些半成品年夜饭套餐，根据食材、菜品数量以及适用人数的不同，价格也有所区别，价位普遍在二三百元到一两千元之间。适用4到6人的套餐，价格在三四百元左右，为价格相对较低的套餐；适用10人左右的套餐，价格在一千多元。记者看到，这些套餐有鱼有肉且荤素搭配合理，猪手、鲍鱼、大虾等年夜饭“硬菜”，在各个套餐里面也都包含。“我们的套餐都是经过精心搭配和设计的。价格选择比较丰富，丰俭由人，除了购买全套作为年夜饭的，还有不少顾客前来购买价格较低的‘基本款’，里面肉菜比较实惠，其余菜品可以自己在家做。”高新区一家中餐馆的服务人员告诉记者。除了半成品套餐，也有不少商家针对年夜饭中相对比较难制作的荤菜推出了熟食礼盒，也同样受到了欢迎。

消费者只要回家简单加工，不到一个小时，年夜饭大餐就大功告成了，既省时省力，还省钱。业内人士表示，相对于在家自己制作，这类半成品套餐更加美味快捷、搭配合理；相对于“下馆子”，又有阖家团圆的氛围感。餐饮机构推出的这些套餐，既迎合了当前不少人的消费心理诉求，又顺应了全新的消费趋势。