猪肉价格回落蔬菜均价连续五周上涨

本报讯（贾楠 记者 赵红莉）7月11日-18日，为了解重要民生商品供应和价格变动情况，市发改委价格监测人员深入农贸市场、大型商超开展了市场巡查。调查结果显示，期间猪价弹性波动，菜价持续上行。

监测结果显示，牛羊肉价格无波动，猪肉价格小幅回落。鲜猪肉从17.30元（单位：500g，下同）降至16.75元，降幅3.19%。生猪价格从11.10元降至10.70元、仔猪价格从26.00元降至25.00元，降幅分别为3.60%、3.85%。

鸡蛋零售价格从4.60元涨至4.70元，涨幅2.17%；收购价格微涨，从186元/45斤涨至190元/45斤，涨幅2.15%。

所监测的16种蔬菜均价从7月11日的2.59元涨至7月18日2.74元，连续五周价格反弹。

关于价格波动原因，工作人员表示，猪价价格回落，三季度开始生猪价格逼近12元的关口，国家发改委连续召开两场座谈会，三次聚焦生猪市场，要求规模猪场不得囤积居奇，要正常出栏。若猪价出现过度上涨的情况，会考虑通过放储来调节。而后猪价连跌，规模猪企出栏情绪反弹，屠宰场压价情绪加剧，市场呈现滑坡下跌的表现。

鸡蛋价格小幅回升。蛋鸡存栏延续小幅增加，但绝对量处于相对历史低位。短期鸡蛋供给稳中偏紧，对鸡蛋现货价格形成利多。加上近期终端消费有所好转，随着旺季逐渐临近，贸易商备货较前期变得更为积极，各环节库存天数环比继续下降。目前夏季消暑需求增多，蛋价呈现小幅回升。

蔬菜均价连续五周上涨。暴雨加上高温对蔬菜行业影响极大，汛期造成产量减少，持续高温造成品质下降。同时降雨造成货物运输保存难度增加，暴晒也使商户保存成本不断上升，多重影响下均价持续走高。

工作人员介绍，对于猪价后市走向，从市场反馈以及养殖场（户）预测来看，目前养殖端扛价情绪转浓，后期猪价依然会有悄然上涨的苗头。从目前的行业供需关系来看并未发生大的逆转，在饲料成本维持升势不减的情况下，猪价未来走势短期内也很难明显下降。

随着旺季逐渐临近，需求对蛋价的利好，叠加供给端偏紧对蛋价的利多，短期鸡蛋价格或将延续上涨，但总体呈弱势运行。预计11月份前，新增开产蛋鸡量大概率不会出现大幅增加的情况。在淘汰量稳定的情况下，供给端仍将对下半年蛋价形成利多。蔬菜高位走势还要持续几日，在天气放晴缓冲期过后，蔬菜上市量将增加，如不出现极端天气，预计价格会有一定幅度的回落。