凉意渐浓 火锅类消费开始升温

近期气温有所下降，昼夜温差较大，凉意渐浓，吃火锅、“打边炉”可以暖心暖胃，热腾腾的火锅又开始出现在市民们的餐桌上，火锅类消费也开始“走俏”。

今天（12日）上午，记者在超市看到，各类肉丸制品、牛羊肉卷以及预制菜等摆放在冷柜中，琳琅满目，品类繁多，一些市民们在超市购物时，也会赶着趟驻足挑选一些火锅类食材。

市民：会买肥牛、鱼丸，还有牛肉、羊肉这些，我可能偏向用猪骨自己煲汤来做底锅，可能家人会喜欢一点，毕竟烫熟立刻吃比较新鲜一点，而且又暖身。

针对近期天气转凉的情况，超市方面当季商品做好了提前备货和筹划，如将开展一些“火锅季”“保暖季”等系列主题，对商品进行集中陈列，以满足顾客需求。

超市店长 朱俊煌：根据这几天天气转凉的情况，对应的像保暖类的服装、一些火锅食材等系列环比增长，同比到上一周都有销售提升。外卖平台主要表现在蔬菜、肉类会有一个比较好的增长。

除了火锅类食材的销售有所增加，火锅店客流情况也有所“升温”。据火锅店的相关负责人介绍，虽然当前客流没有深秋、寒冬时节的增幅明显，但受天气影响，客流较往常有所增长。目前店内的热销产品有暖身的羊肉、牛肉产品，还有本地市民比较喜欢的米粉、肉丸制品等。

火锅店店长 张姣：因为我们是10点钟开门，从早上开始10点钟就有单子了，这几天还是蛮不错的。即将进入到11月份，我们早上的时候会给顾客准备热茶、热的姜茶、姜汁可乐，像晚上的话我们会准备一些热豆浆、或者是我们自己熬的一些热的粥品，目前公司也会给我们提前做准备，推一些一个人或者两个人的火锅套餐。