滨海县市场监督管理局九月份食品安全监督抽检信息的公告（2022年第6期）

为切实做好保障老百姓“米袋子”、“菜篮子”等重点食品质量安全工作，及时发现食品安全隐患，有效防范食品安全系统性、区域性风险，结合我县实际，滨海县市场监督管理局组织了八月份食品安全监督性抽检。根据《中华人民共和国食品安全法》、国家食品药品监督管理总局《食品安全抽样检验管理办法》(总局令第11号)等法律法规，现将我局此次食品安全监督抽检的相关信息公告如下:

一、基本情况

本次监督抽检检验机构为滨海县综合检验检测中心、上海微谱化工技术服务有限公司、江苏中谱检测有限公司、中检溯源江苏技术服务有限公司和青岛海润农大检测有限公司。本次抽检涉及食用农产品、方便食品、饼干、糕点、蔬菜制品、淀粉及淀粉制品、餐用具、香辛料类、肉制品、豆制品、糖果制品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、水产制品等14类重点食品共计552批次，食用农产品105批次，其中抽样检验项目不合格食用农产品样品19批次，均为农残、兽残超标，食用农产品抽检不合格率为18.1%。

二、部分不合格项目小知识

1、黄曲霉毒素B1

黄曲霉毒素B1是一种强致癌性的真菌毒素。食用黄曲霉毒素B1超标的食品，可能对肝脏造成损害。《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》(GB2761—2017)中规定，黄曲霉毒素B1在花生及其制品中的最大限量值为20μg/kg。炒货食品及坚果制品中黄曲霉毒素B1超标的原因，可能是生产企业使用的原料因储存条件不当产生了黄曲霉毒素B1;也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格;还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

2、吡虫啉

吡虫啉属氯化烟酰类杀虫剂，具有广谱、高效、低毒等特点。长期食用吡虫啉超标的食品，可能对人体产生危害。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB2763—2019)中规定，吡虫啉在根茎类蔬菜中的最大残留限量值为0.5mg/kg。生姜中吡虫啉超标的原因，可能是为快速控制虫害加大用药量，或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售时产品中的药物残留量未降解至标准限量以下。

三、消费提示

科学补碘的消费提示

碘是人体必需的微量元素之一，但过多的碘进入人体同样也不利于健康，每天食用150微克合格碘盐，碘营养就能满足身体的需求，食盐加碘是消除碘缺乏危害行之有效、简易、安全的措施，是防止碘缺乏病最经济最有效的方法，市场监管部门提醒广大消费者在选购食用碘盐时要注意以下几点:

1.注意购买有效期内密封的小包装碘盐，随用随买，适当留点储备，存放时间不宜过长;

2.盛放碘盐最好是加盖陶瓷或玻璃制的容器，要放在阴凉，干燥处，避免日光照晒和吸潮;

3.注意离开灶台，宜放在不受高温烘烤的地方，用后要及时加盖，避免挥发，碘盐不宜淘洗，以免碘流失;

4.不要把碘盐放在锅里炒，更不能放在油锅里煎炒;炒菜、烧煮鱼肉和煮汤时，不要过早放入碘盐，应在食物煮熟出锅前放入，以免碘受热而遗失;

5.坚持常年食用碘盐，如果连续3-9个月不食用碘盐，就会失去以碘盐补碘的作用;

6.只要坚持食用合格碘盐，每日每人摄入就能达到150微克，完全可以满足人体对碘的要求，能有效防治碘缺乏病;

7.消费者应到超市、商店等正规场所购买，购买时认准贴有防仿标志食用碘盐及添加锌.硒.钙、铁等微量元素的碘盐，不要购买散装盐和私盐，做到科学、合理食用碘盐。

特此公告。

2022年11月1日