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日前，宜宾市委、市政府出台了关于加快白酒产业高质量发展的意见，明确提出到2026年白酒营业收入要突破2000亿元，而2021年宜宾白酒营业收入已经突破1600亿元，成为当地名副其实的支柱产业。
国家市场监管总局令第60号公布《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》后，四川省宜宾市市场监管局迅速行动，认真研究梳理，拟定关键要点，设计“沙场点兵图”。将企业责任、企业负责人责任、食品安全总监责任、食品安全员责任、市场监管部门等五方责任逐一归纳明确，便于食品生产经营者和基层市场监管部门执法人员对号入列，突出针对性宣传。
同时，该局委托专业机构设计制作图文并茂的《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》宣传海报，告诫食品生产经营者不设立食品安全总监或安全员需要承担的法律责任。目前，已印发宣传海报1500份。
为了发挥食品安全总监助力产业发展的作用，该局会同市经济和信息化局、市农业农村局结合全市产业发展，在全市白酒、茶叶获得食品生产许可证的企业中率先推进配备食品安全总监，助力支柱产业更好发展。目前，该市的茶产业产值也突破了300亿元，成为助农增收的重要产业，对设立食品安全总监，茶企们的积极性很高，不少企业甚至打算修改公司章程，将食品安全总监写入章程。
据悉，宜宾市要求从业人员300人以上或营业收入2000万元以上的白酒、茶叶生产企业应配备食品安全总监，从业人员300人以下或营业收入2000万元以下的白酒、茶叶生产企业可配备食品安全员。获得食品生产经营许可证的白酒、茶叶生产企业均应制定《食品安全总监职责》《食品安全员守则》，并上墙公示。
当地市场监管部门将指导白酒、茶叶生产经营企业深化合作，鼓励具备条件的企业支持食品安全总监或食品安全员轮流开展食品安全沙龙活动，深化对技术、标准、检验检测等领域的合作。并建立宜宾市白酒生产企业安全总监微信群和宜宾市茶叶生产企业安全总监微信群，邀请监管和主管部门领导、行业专家等入群，便捷工作讨论和信息共享。同时，该市还要求不得以联络联系代替监管，不得增加企业和食品安全管理人员的负担。（邱柏）