江西省定南县市场监管局：紧绷“食品安全弦” 守牢假日食安防线

为进一步营造健康放心的食品安全环境，确保节日期间群众买得放心、吃得安心、过得舒心，江西省定南县市场监管局提早部署、突出重点、细化措施，扎实开展“五一”期间食品安全专项检查，营造良好、安全、放心的市场消费环境。

近日，该局执法人员聚焦商超、农贸市场、旅游景区等重点场所，以肉类及肉制品、乳制品、粮油、食盐、饮料以及干果类食品为重点，检查进货渠道、索票索证及食品安全制度落实情况。特别是对冷生鲜肉是否具有“两证两章”、乳制品贮存条件和散装食品标签是否符合规定及是否存在虚假宣传、欺诈消费者等行为进行严格检查。目前，已检查商超、农贸市场等食品生产经营单位157家次，下达监督意见书36份，针对发现的问题均已责令限期整改到位。

民以食为天，食以安为先。守住食品安全“警戒线”，织牢市场安全“防护网”，执法人员还走进餐饮单位的厨房，重点对操作间环境卫生、食品的索证索票、台账记录、人员健康证、食材分类储存以及加工情况、食品留样、食品安全自查情况开展检查，严查是否存在过期变质食品、督促落实“制止餐饮浪费行为”宣传引导。目前，已检查餐饮单位68家次，下达监督意见书14份，针对发现的问题均已责令限期整改到位。

检管结合，该县三大农贸市场快检室常态化开展食用农产品快速监测工作，近日共检测果蔬、畜禽肉、水产品等300余批次，充分发挥抽检监测排查和化解食品安全风险隐患的作用。同时，加大节日大宗消费食品监督抽检力度，抽检了饮料、糕点等食品13批次，如检出不合格食品立即启动核查处置，及时进行调查处理，责令食品生产经营单位采取召回、下架等措施控制风险并进行整改。