中华人民共和国国家标准
GB 9682-88
Hygienic standard for internal coating of food cans
本标准规定了食品罐头内壁脱模涂料的卫生要求。
本标准适用于以乙撑二硬脂酰胺作脱模剂的食品罐头内壁脱模涂料。此涂料涂印在镀锡薄板上，经高温烘烤成涂膜，可用于午餐肉等肉类食品罐头内壁。
1 感官指标
感官指标见表1:
表1
样品 指 标
617#环氧酯化氧化锌脱模涂料 214#环氧酚醛脱模涂料 XE-2环氧二甲苯甲醛铝粉脱模涂料
涂膜 呈米黄色,光滑、均匀, 经模拟液浸泡后,色泽正常,无泛白、无脱落现象 呈深黄色,光滑、均匀,经模拟液浸泡后,色泽正常,无泛白、无脱落现象 呈银灰色,整洁光滑,无气泡,经模拟液浸泡后色泽正常,无脱落现象
涂膜浸泡液 无异色、无异味、不混浊
2 理化指标 理化指标见表2:
表2
项 目 指 标
617#环氧脂化氧化锌脱模涂料 214#环氧酚醛脱模涂料 XE-2环氧二甲苯甲醛铝粉脱模涂料
游离酚，mg/L水浸泡液，95℃,30min ≤ - 0.1 -
重金属(以Pb计),mg/L4%乙酸浸泡液,60℃,30min ≤ - - 1
游离甲醛，mg/L水浸泡液，95℃,30min ≤ - 0.1
高锰酸钾消耗量，mg/L
水浸泡液，95℃,30min ≤ 10
蒸发残渣，mg/L水浸泡液，95℃,30min ≤
20%乙醇浸泡液,60℃,30min≤
4%乙酸浸泡液，60℃,30min≤
正已烷浸泡液，37℃,2h ≤ 30
30
30
30
3 检验方法
3.1 感官指标：用感觉器官测定。
3.2 游离酚：按照GB 5009.69《食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生标准的分析方法》执行。
3.3 重金属：按GB 5009.60《食品包装用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成型品卫生标准的分析方法》执行。
3.4 游离甲醛：按照GB 5009.69执行。
3.5 高锰酸钾消耗量：按照GB 5009.69执行。
3.6 蒸发残渣：按照GB 5009.69执行。
附加说明：
本标准由卫生部防疫司、轻工业部提出。
本标准由卫生部食品卫生监督检验所、轻工业部食品发酵工业科学研究所归口。
本标准由轻工业部食品发酵工业科学研究所、上海市食品工业研究所、上海市食品卫生监督检验所负责起草。
中华人民共和国卫生部1988-08-10批准 1989-06-01 实施
