食品科技网-知识资料内容
行业资料
实用资料
质量管理
健康生活
经营管理
最新资料
位置:
首页
>
知识资料
>
行业资料
>
食品技术
>
酒品生产技术
> 正文
酒药中凝乳酶菌株筛选及产酶条件研究
2005/1/1 1:01:00 来源:网友
作者: 刘振明,刘 辉,骆承庠
从酒药中筛选出凝乳酶高产菌株M10,并进行产酶条件研究。结果表明,土豆汁培养基是适宜的产凝乳酶培养基,摇瓶培养中培养基起始pH值为6.43~6.51,培养时间为59~64 h,温度为34~35 ℃,M10菌株的产酶活力可达80 SU/ml。
责任编辑:
Techoo-6
推荐阅读
·
婴幼儿不宜吃哪些食品
·
早产儿何时换奶与添加副食品
·
中国食品科学技术学会
·
中国食品和包装机械工业协会
·
中国食品工业协会
·
中国焙烤食品糖制品工业协会
·
中国食品添加剂生产应用工业协会
·
食品原料的色泽与营养价值及特殊功用
·
绿色食品开发管理体系的基本结构
·
绿色食品标志的管理
电脑版
食品科技网 版权所有©2014-2021
TECH-FOOD.COM ALL RIGHTS RESERVED.