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从薏苡发酵生产烈性酒的方法
2005/1/1 1:01:00 来源:网友
含薏苡的酒精饮料的生产方法如下:用40 %~60 %的白米、16 %~18 %的薏苡和膨胀剂在水中混合9~11 h,向获得的混合物中添加2 %~3 %的松树叶,煮沸之,将获得的供酿酒用的大米饭混合物和含30 %~40 %麦芽的混合物冷却,使获得的含水混合物发酵40~60 h,120~130 ℃蒸馏发酵混合物,从而制成含45 %~65 %酒精的成品。
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