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上面发酵啤酒(13)比利时啤酒(Belgian)
2005/1/1 1:01:00 来源:网友
比利时啤酒(Belgian):在比利时,有很多按照传统方法生产的啤酒。许多修道院中的僧侣,特别是Trapaist僧侣,常用修道院中传统的酵母菌株制造爱尔啤酒。常使用小麦麦芽,酒花用量较低(有时也小心地使用陈酒花)。使用的酵母产生典型的风味。一些啤酒在敞口槽中发酵,周围空气中的酵母和细菌是比较多的。
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